Sposób na bataty. Ten farsz jest przepyszny

Pieczone ziemniaki z ogniska to klasyk, który wszyscy znamy. W Anglii zaś słynne ziemniaczane danie kryje się pod nazwą "jacket potato", czyli pieczony ziemniak w mundurku z farszem. Idąc dalej tym tropem zamieniamy ziemniaka na jego słodszego i zdrowszego kuzyna - batata. W smaku przypomina skrzyżowanie ziemniaka z marchewką, a bogactwem mikroelementów i witamin nie ma sobie równych.

oprac. Katarzyna Gileta

13 maja 2020, 08:11

Czas przygotowania: 30-60 minut
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :
- Szpinak
- Bataty

Składniki

4 bataty
160 g szpinaku np. BIO Szpinaku młodego marki Eisberg
ser feta 80 g
4 łyżki jogurtu greckiego
pół szklanki szczypiorku
łyżeczka startej skórki z cytryny
ząbek czosnku
mieszanki świeżych ziół do smaku (kolendra, oregano, mięta, koperek)
pieprz
sól

Przepis

Umyte bataty włożyć w całości do piekarnika i piec w temperaturze 200°C, 40-50 min. do czasu, aż z łatwością będzie można nakłuć je widelcem.

Przepis

Na rozgrzaną oliwę wrzucić posiekany szczypiorek, następnie dodać przeciśnięty przez praskę czo-snek i szpinak.

Przepis

Mieszać na małym ogniu przez około 4 minuty. Potem dodać fetę, jogurt, skórkę z cytryny oraz poszatkowane zioła i przyprawy. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.