Smaczne i proste tarte placki z dyni. Po prostu wyśmienite

Sezon na dynię trwa w najlepsze. Jeśli macie w domu piękną, dorodną dynię, przygotujcie z niej koniecznie tarte placki. Wyśmienicie smakują z czosnkowym dipem. Przekonajcie się sami.

• ok. ½ kg obranej i oczyszczonej z pestek dyni,
• jedna mała cukinia,
• ¾ szklanki mąki pszennej,
• 2 jajka,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• olej rzepakowy do smażenia,
• przyprawy: sól, pieprz, imbir, chili.

na dip czosnkowy:

• małe opakowanie jogurtu naturalnego,
• 3 łyżki majonezu,
• 4 ząbki czosnku,
• sól i pieprz do smaku.

Cukinię umyj, obierz i zetrzyj na grubych oczkach tarki. Posól miąższ i odstaw na chwilę. Dynię umyj, obierz ze skóry i wydrąż z niej nasiona. Pokrój ją na kilka kawałków i zetrzyj na grubych oczkach tarki. Do miseczki wbij jajka, dodaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, imbir i chili do smaku i wszytko wymieszaj. W dużej misce połącz stratą i odciśniętą z nadmiaru wody cukinię, startą dynię i masę jajeczną. Dodaj mąkę i jeszcze raz wszystko wymieszaj. Teraz czas na dip czosnkowy. W miseczce połącz ze sobą wszystkie potrzebne składniki i przy pomocy blendera zmiksuj je na gładką masę. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i smaż niewielkie placuszki z obu stron do zarumienienia.

Zobacz także wideo: Przepis na owsiane placuszki