Ślimaki w maśle ziołowym. Klasyk francuskiej kuchni

Mięso ze ślimaka charakteryzuje się miękkością i delikatnością. Można je piec, gotować, dusić, smażyć, marynować, a nawet grillować. We Francji najczęściej serwuje się ślimaki w muszli połączone z masłem czosnkowym i pietruszką. Świetnie smakują jako przystawka do wytrawnego białego wina.

Ślimaki w maśle ziołowymŚlimaki w maśle ziołowym
oprac. Katarzyna Gileta

Składniki:

Masło ziołowe:

  • 125 g miękkiego masła 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • ⅛ białej cebuli
  • ¾ łyżeczki soli

Przepis

  • Do blendera włóż czosnek, cebulę, natkę pietruszki. Miksuj na średnich obrotach, stopniowo dodając masło. Gdy wszystkie składniki się połączą, posól i blenduj jeszcze kilka sekund.
  • Przełóż masło do miski i odstaw do lodówki na pół godziny.
  • Piekarnik rozgrzej do 180 st. C.
  • Do każdej skorupki nałóż nieco zimnego masła.
  • Ślimaki ułóż w żaroodpornym naczyniu, wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz 15 minut. Podawaj w muszlach, z kawałkiem bagietki.

Wybrane dla Ciebie

Wielu rzuca się na olej rzepakowy. W Lidlu i w Biedronce dorwiesz teraz lepszy za półdarmo
Wielu rzuca się na olej rzepakowy. W Lidlu i w Biedronce dorwiesz teraz lepszy za półdarmo
Kupujesz wiejskie jajka? Komentarz dietetyczki daje do myślenia
Kupujesz wiejskie jajka? Komentarz dietetyczki daje do myślenia
Zapomnij o owsianym i sojowym. To mleko pomaga w odchudzaniu, a do tego jest słodkie
Zapomnij o owsianym i sojowym. To mleko pomaga w odchudzaniu, a do tego jest słodkie
W tym roku prawdziwy wysp pysznych grzybów. W tych miejscach znajdziesz ich najwięcej
W tym roku prawdziwy wysp pysznych grzybów. W tych miejscach znajdziesz ich najwięcej
Przed wrzuceniem frytek wsypuję do oleju łyżeczkę. Są chrupiące, jędrne i rumiane
Przed wrzuceniem frytek wsypuję do oleju łyżeczkę. Są chrupiące, jędrne i rumiane
Znali go już w średniowieczu, a dziś zapomniany. Wspiera serce i jelita
Znali go już w średniowieczu, a dziś zapomniany. Wspiera serce i jelita
W Polsce mało znane. Gdy zobaczysz, kupuj bez wahania, są bezcenne dla wątroby i mózgu
W Polsce mało znane. Gdy zobaczysz, kupuj bez wahania, są bezcenne dla wątroby i mózgu
Nie kupuj tego dziecku. Bosacka ostrzega przed bardzo cukrowym produktem
Nie kupuj tego dziecku. Bosacka ostrzega przed bardzo cukrowym produktem
Owsianka? A może jajka? Dietetycy jasno wskazują, co jeść na śniadanie, by schudnąć
Owsianka? A może jajka? Dietetycy jasno wskazują, co jeść na śniadanie, by schudnąć
Przez lata żyliśmy w błędzie. Najlepsza mąka do naleśników to nie tortowa i nie wrocławska
Przez lata żyliśmy w błędzie. Najlepsza mąka do naleśników to nie tortowa i nie wrocławska
Zawsze stawiam na takie śniadanie. Mój sposób na całodniowy zastrzyk energii
Zawsze stawiam na takie śniadanie. Mój sposób na całodniowy zastrzyk energii
Teściowa pije do śniadania zamiast zwykłej herbaty. Wyniki ma w normie i schudła już 2 rozmiary
Teściowa pije do śniadania zamiast zwykłej herbaty. Wyniki ma w normie i schudła już 2 rozmiary