Sernik z owocami lata na owsianym spodzie. Pięknie się prezentuje, pysznie smakuje

Sernik z sezonowymi owocami, czyli kwintesencja lata i smacznych polskich zbiorów. Dzięki jednemy trikowi w trakcie pieczenia, masa ciasta wyjdzie puszysta i delikatna. Sprawdzony przepis prosto z bloga "Kuchennymi drzwiami".

Owsiany spód

• 200 g szkockich owsianych ciastek bez cukru( mogą być dowolne owsiane)
• 75 g miękkiego masła

Masa serowa

• 800 g białego ekologicznego twarogu
• 200 g śmietany kremówki
• 4 jajka od szczęśliwych kur
• 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
• 150 g cukru nierafinowanego bio
• 1 cukier z prawdziwą wanilią
• sok i skórka z 1 cytryny
• szczypta soli

Owoce do dekoracji

• czerwone porzeczki, borówki i jeżyny

Ciastka umieszczamy w malakserze i dodajemy masło. Miksujemy na jednolitą masę, którą wylepiamy dno keksówki i wstawiamy ją do lodówki. Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni C. Na dno wstawiamy naczynie z wodą. Ser miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy sól, śmietanę, mąkę, jajka, skórkę i sok z cytryny. Miksujemy do połączenia składników i przekładamy do keksówki. Pieczemy, aż wierzch sernika się zrumieni, ale środek pozostanie miękki – przez ok. 70-80 minut. Zostawiamy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, aż ostygnie. Przykrywamy i wstawiamy do lodówki na całą noc. Na drugi dzień dekorujemy świeżymi owocami i podajemy.
Zobacz także: sernik wiedeński z borówkami i jeżynami
src="https://d.wpimg.pl/1788065377-801873232/sernikwiedenski.jpg"/>

Polecamy wideo: Domowa drożdżówka z wiśniami