Takie lody możesz jeść do woli. Przyniosą ulgę w upalny dzień i nie pójdą w boczki

Lody to dla wielu nieodłączny element wakacyjnych dni. To taki symbol orzeźwienia, chwili odpoczynku i prostych przyjemności, które smakują najlepiej w pełnym słońcu. Choć na pierwszy rzut oka wszystkie kuszą podobnie, różnice między nimi potrafią być zaskakująco duże. Lody kręcone prosto z automatu, kremowe porcje serwowane w lodziarniach i kolorowe mrożone patyki różnią się nie tylko wyglądem, ale także składem i jakością. Każda z tych opcji ma swoje mocne strony, choć nie brakuje również drobnych minusów. Różnią się nie tylko konsystencją oraz intensywnością smaku, lecz także składem, kalorycznością i wpływem na nasze samopoczucie w upalny dzień. Jeśli chcesz wybrać lody, które nie tylko smakują, ale też dobrze wpływają na organizm, warto wiedzieć, na co zwracać uwagę.

Lody kręcone kuszą delikatną konsystencją i ekspresowym podaniem. Ich bazą jest zazwyczaj mieszanka mleczna lub mleczno-roślinna, wzbogacona cukrem, stabilizatorami i emulgatorami, które zapewniają charakterystyczną puszystość. Mają mniej kalorii niż tradycyjne lody, ale też mniej tłuszczu, więc nie sycą tak dobrze, dlatego łatwo zjeść objętościowo ich sporo więcej. W upalne dni lody kręcone dają szybkie orzeźwienie, ale warto pamiętać, że ich wartość odżywcza bywa niższa, niż się wydaje. To raczej deser niż wartościowy przysmak.

Lody w gałkach to tradycyjna forma z dużym potencjałem smakowym i jakościowym. To właśnie ten typ lodów daje największą swobodę wyboru, od prostych, owocowych sorbetów po intensywnie kremowe, rzemieślnicze kompozycje na bazie śmietanki i jajek. Często zawierają mniej powietrza niż lody kręcone, a to przekłada się na bogatszy smak i bardziej sycącą konsystencję, ale też większą kaloryczność w mniejszej objętości. W lodziarniach stawiających na jakość można też znaleźć wersje bez cukru, z dodatkiem białka, mleka roślinnego lub naturalnych słodzików. To dobry wybór dla osób, które chcą delektować się deserem i mieć większą kontrolę nad jego składem.

Lody na patyku to bez wątpienia najwygodniejsza forma deseru na lato. Nie potrzebujesz łyżeczki ani miseczki, wystarczy chwila, by sięgnąć po coś chłodnego i słodkiego. Niestety, za tą wygodą często idzie dłuższa lista składników. Wiele gotowych lodów na patyku zawiera nie tylko cukier, ale też syrop glukozowo-fruktozowy, utwardzone tłuszcze roślinne, sztuczne barwniki i aromaty. Warto więc dokładnie czytać etykiety i wybierać wersje bardziej naturalne, z krótkim składem, na bazie owoców lub mleka, bez zbędnych dodatków. W upalne dni taki wybór może dać nie tylko ochłodzenie, ale i większy spokój sumienia.

Jeśli w upalne dni chcesz się ochłodzić bez obciążania organizmu, postaw na lody z prostym składem i jak najmniejszą ilością dodatków. Najlepszym wyborem będą sorbety na bazie owoców, które są naturalnie orzeźwiające, lekkie i często pozbawione mleka oraz tłuszczu. Dobrym rozwiązaniem mogą być też domowe lody przygotowane z jogurtu naturalnego, banana czy mleka roślinnego, ponieważ wtedy masz pełną kontrolę nad składnikami. Warto sięgać po dobrej jakości lody rzemieślnicze, ponieważ nie tylko przyjemnie chłodzą, ale też oferują ciekawe doznania smakowe i, jak na deser, całkiem wartościowe kalorie. Należy unikać lodów pełnych syropów, polew i posypek, które mogą być ciężkostrawne i zwiększać uczucie pragnienia oraz ilość niepotrzebnych kalorii.

Choć lody to wakacyjna przyjemność, warto zwrócić uwagę na ich skład, zwłaszcza gdy sięgają po nie najmłodsi. Wiele dostępnych w sklepach produktów zawiera sztuczne barwniki, aromaty i duże ilości cukru, które mogą nie tylko nadmiernie pobudzać, ale też obciążać wrażliwy układ pokarmowy dziecka. Najlepiej wybierać lody w małych porcjach, bez zbędnych dodatków, najlepiej na bazie naturalnych składników np. o smaku śmietankowym. Dobrym pomysłem są też domowe lody owocowe, bez konserwantów i z minimalną ilością substancji słodzących.

Coraz więcej osób decyduje się na przygotowanie lodów we własnej kuchni, a to latem może być nie tylko świetną zabawą, ale też realną korzyścią dla zdrowia. Domowe lody dają pełną kontrolę nad składnikami, ponieważ można dzięki temu ograniczyć cukier, dodać świeże owoce, jogurt naturalny czy mleko roślinne, a nawet wzbogacić je dodatkami takimi jak nasiona chia, orzechy czy zioła (np. miętą). Dzięki temu łatwiej dopasować je do swoich potrzeb, zarówno pod względem kaloryczności, jak i wartości odżywczych. To również dobra alternatywa dla osób z nietolerancjami, np. na laktozę czy gluten. Wystarczy prosty blender i kilka składników, by stworzyć coś, co będzie smaczne, lekkie i przede wszystkim wartościowe.