Różyczki z jabłek w cieście francuskim

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 4 średnie jabłka
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki roztopionego masła
• 1 łyżeczka kwasku cytrynowego
• 500 ml wody
• białko

Wodę zagotować w garnuszku, dodać kwasek cytrynowy. Jabłka umyć, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne i pokroić w plasterki. Wrzucić je do wrzątku, tak aby delikatnie zmiękły. Po chwili należy je wyjąć i odcedzić.

Masło połączyć z cukrem i cynamonem, ucierając na gładką masę. Zwinięte ciasto francuskie pokroić na 2-centymetrowe kawałki. Następnie rozwinąć i nałożyć nadzienie, zawinąć końce, aby w trakcie pieczenia ciasteczko zachowało formę. Na pozostałą część ułożyć plasterki jabłka, tak aby lekko na siebie nachodziły. Ciasto z jabłkami zawinąć w ruloniki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować białkiem. Można również umieścić je w papilotkach. Piec 15-20 minut w 180 stopniach C. Gotowe i lekko ostudzone można posypać cukrem pudrem.