Rabarbarowa sałatka

Obraz

Składniki

  • 4 porcje:
    • 1 kg rabarbaru
  • 4 łyżki cukru
  • 1 sztuka cynamonu
  • 200 ml wytrawnego białego wina
  • 2 łyżki miodu wielokwiatowego

Przepis

Na początku myjemy, suszymy i obieramy rabarbar, a następnie kroimy go na 5-centymetrowe kawałki. Karmelizujemy cukier na patelni, dodajemy rabarbar i cynamon. Wszystko podsmażamy przez chwilę, jednocześnie pamiętając o delikatnym mieszaniu składników. Po chwili dodajemy wino i całość dusimy na patelni przez kilka minut (około 5), tak aby rabarbar był dość miękki. Za pomocą durszlaka wyjmujemy kawałki rabarbaru z patelni, sos podsmażamy dalej, aby zgęstniał.

Przepis

Kiedy nasz sos będzie dostatecznie zagęszczony, zdejmujemy go z ognia, dodajemy odrobinę miodu i mieszamy. Na końcu rabarbar polewamy ugotowanym sosem. Sałatkę serwować z daniami z drobiu.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl

Wybrane dla Ciebie

Polacy raczej ich nie jedzą. Wspierają pracę wątroby i chronią ją przed stłuszczeniem
Polacy raczej ich nie jedzą. Wspierają pracę wątroby i chronią ją przed stłuszczeniem
Ma delikatne mięso i mało ości. To jedna z najlepszych i najzdrowszych ryb żyjących w Polsce
Ma delikatne mięso i mało ości. To jedna z najlepszych i najzdrowszych ryb żyjących w Polsce
Wymieszaj te zioła i dodawaj do dań. Poziom żelaza powinien szybko się podnieść
Wymieszaj te zioła i dodawaj do dań. Poziom żelaza powinien szybko się podnieść
Jest słodki, a obniża poziom cukru we krwi. Niestety w Polsce wciąż mało znany
Jest słodki, a obniża poziom cukru we krwi. Niestety w Polsce wciąż mało znany
To wyjątkowo rzadkie grzyby. Właśnie pojawiły się w Polsce, ale nie wolno ich jeść
To wyjątkowo rzadkie grzyby. Właśnie pojawiły się w Polsce, ale nie wolno ich jeść
Ich nazwa brzmi jak zmiany skórne. A to pyszne bułeczki z kaszą i twarogiem
Ich nazwa brzmi jak zmiany skórne. A to pyszne bułeczki z kaszą i twarogiem
Konkurencja dla kurczaka i indyka. W Lidlu i Biedronce drób jak ze szlacheckiego stołu
Konkurencja dla kurczaka i indyka. W Lidlu i Biedronce drób jak ze szlacheckiego stołu
Wsadź między zielone pomidory. Momentalnie nabiorą koloru
Wsadź między zielone pomidory. Momentalnie nabiorą koloru
Dorzuć do porannej kawy. Poprawi koncentrację, zwiększy twoją czujność i przyspieszy odchudzanie
Dorzuć do porannej kawy. Poprawi koncentrację, zwiększy twoją czujność i przyspieszy odchudzanie
Wstawiasz otwartą puszkę konserwy do lodówki? Lepiej zmień swoje przyzwyczajenia
Wstawiasz otwartą puszkę konserwy do lodówki? Lepiej zmień swoje przyzwyczajenia
Wielu rzuca się na olej rzepakowy. W Lidlu i w Biedronce dorwiesz teraz lepszy za półdarmo
Wielu rzuca się na olej rzepakowy. W Lidlu i w Biedronce dorwiesz teraz lepszy za półdarmo
Kupujesz wiejskie jajka? Komentarz dietetyczki daje do myślenia
Kupujesz wiejskie jajka? Komentarz dietetyczki daje do myślenia