Pyszne ciasto marchewkowe bez cukru. Idealne do kawy

Ciasto marchewkowe to już klasyk wśród warzywnych wypieków. Jest przyjemnie słodkie, choć nie znajdziesz w nim grama cukru. Nie potrzebujesz też wielu składników, przygotujesz je błyskawicznie, a efekt będzie naprawdę pyszny. Przekonajcie się sami!

• szklanka oleju,
• 4 jajka,
• 2 szklanki tartej marchewki,
• 2 szklanki mąki pszennej,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• łyżeczka sody,
• 2 łyżeczki cynamonu,
• 1/2 szklanki pokruszonych orzechów włoskich,
• 2 gorzkie czekolady,
• płatki migdałowe.

Do rozkłóconych jajek zacznij stopniowo dodawać olej i mąkę. Teraz wsyp proszek do pieczenia, sodę, cynamon, orzechy i startą marchew. Surowe ciasto przelej do wysmarowanej masłem tortownicy, wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz przez 45-50 minut. Kiedy ciasto ostygnie, polej je rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą i posyp płatkami migdałów. Możesz także posypać je wiórkami kokosowymi. Będzie równie smaczne.

Zobacz także wideo: Babeczki z owocami sezonowymi według przepisu z 1895 roku