Przekąski na sylwestra. Ciasto francuskie w 5 odsłonach

W odróżnieniu od dań świątecznych sylwestrowe przekąski mają być lekkie, efektowne i łatwe do schrupania. Świetnie do tego nadaje się ciasto francuskie. Oto nasze inspirujące pomysły na ten produkt.

Paluchy z ciasta francuskiegoPrzekąski na sylwestra z ciasta francuskiego smakują wybornie
Źródło zdjęć: © 123RF
Karolina Rozmus

Przekąski na sylwestra – paluchy diabelskie z ciasta francuskiego

Paluchy na ostro to pomysł na dziecinnie prostą przystawkę. Wyglądają efektownie, a wykonanie nawet dużej ilości tego przysmaku nie wymaga czasu ani umiejętności. Do dzieła!

  • 2 opakowania ciasta francuskiego
  • ok. 200 g sera cheddar, startego na drobnych oczkach tarki
  • 1 łyżka ostrej mieszanki przypraw lub 1 łyżeczka chili, 1 łyżeczka pieprzu i 1 łyżeczka młotkowanej kolendry
  • 1 roztrzepane jajko
  1. 1 arkusz ciasta francuskiego rozłożyć na blasze i posypać równomiernie startym serem, a następnie przyprawami.
  2. Przykryć drugim arkuszem ciasta i lekko docisnąć.
  3. Pokroić na długie, centymetrowe pasy.
  4. Każdy pas ciasta francuskiego chwycić w dłonie i skręcić w przeciwnych kierunkach, tworząc spiralę.
  5. Smarować roztrzepanym jajkiem.
  6. Piec około 15 minut w nagrzanym do 200 stopni Celsjusza piekarniku.
  7. Podawać na ciepło lub na zimno z pesto lub domową konfiturą z żurawiny.

Mini babeczki z mięsnym farszem. Pyszne i proste

Przekąski na sylwestra – paszteciki z ciasta francuskiego z kapustą i grzybami

Gdy w zamrażalniku macie słoik kapusty z Wigilii, koniecznie spróbujcie tego przysmaku. W pasztecikach z ciasta francuskiego kapusta nabierze wyrafinowanego sznytu i świetnie będzie się komponować z barszczem wypijanym po północy dla zregenerowania sił. Świetnie smakują na ciepło, a także na zimno.

  • 2 arkusze gotowego ciasta francuskiego
  • 2 łyżki ziaren kminku
  • 1 roztrzepane jajko
  • 500 g kapusty z grzybami lub 300 g ugotowanej kapusty wymieszanej z 200 g smażonych z cebulą pieczarek
  1. Ciasto francuskie rozłożyć na blacie i każdy arkusz podzielić na pół.
  2. Na brzegu arkusza układać wałek z kapusty z grzybami (można ją uprzednio rozdrobnić blenderem lub zmielić w maszynce) i zlepiać brzegi ciasta, tworząc wałek. Docelowo powinny powstać 4 wałki.
  3. Układać je łączeniem do dołu i smarować rozkłóconym jajkiem.
  4. Ciąć ukośnie na małe romby i układać na blasze.
  5. Posypać kminkiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza na 20 minut.

Przekąski na sylwestra – babeczki z ciasta francuskiego z pieczarkami

Smażone pieczarki zapieczone w jajeczno-śmietanowej masie to propozycja bynajmniej nie dietetyczna. Na szczęście w sylwestrową noc można sobie wybaczyć drobne grzeszki.

  • 1 arkusz ciasta francuskiego
  • 10 dużych pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • 2 jajka
  • 2 łyżki śmietany
  • przyprawy: ½ łyżeczki tymianku, sól, pieprz
  1. Pieczarki posiekać drobno wraz z cebulą i usmażyć na maśle z odrobiną oleju. Pod koniec doprawić do smaku.
  2. Odstawić do ostygnięcia.
  3. Rozłożyć ciasto francuskie i wykrawać z niego kółka.
  4. Wkładać je do formy na muffiny, lekko dociskając.
  5. Do tak przygotowanych koszyczków z ciasta nakładać po 1 łyżce farszu.
  6. Jajka roztrzepać z odrobiną soli i dodać śmietanę. Mieszanką zalewać babeczki z ciasta francuskiego.
  7. Wstawić je do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na około 20-25 minut.

Przekąski na sylwestra – ślimaki z ciasta francuskiego z serowym farszem

Takie ślimaczki można podawać z dowolnym farszem, a rolowanie ich to czysta przyjemność. Ładnie się prezentują i na każdej imprezie znikają jako pierwsze. W naszej wersji ślimaki z ciasta francuskiego będą nie lada gratką dla miłośników aromatycznych serów.

  • 1 arkusz ciasta francuskiego
  • 100 g kremowego sera koziego
  • 50 g sera typu lazur
  • 50 g twardego sera typu parmezan lub grana padano, drobno startego
  • 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
  1. Rozwinąć arkusz ciasta francuskiego.
  2. W misce wymieszać kremowy serek z pokruszonym serem z niebieską pleśnią i drobno startym włoskim serem. Dodać natkę pietruszki. Można doprawić grubo mielonym pieprzem.
  3. Serową pastę wyłożyć na całą powierzchnię ciasta i rozsmarować równomiernie.
  4. Płat ciasta zrolować wzdłuż dłuższego boku, a następnie pokroić na około jedno- lub dwucentymetrowe kawałki.
  5. Układać je na blasze i piec w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni Celsjusza przez około 10-15 minut.

Przekąski na sylwestra – poduszeczki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem

Te małe poduszeczki to prawdziwa rozkosz podniebienia dla amatorów niebanalnych smaków – połączenie włoskiego pesto z wędzonym łososiem wprawi w zachwyt gości. Po przekąsce z pewnością nie pozostanie ani okruszek.

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 50 g wędzonego łososia w plastrach
  • ½ słoiczka zielonego pesto
  • 1 roztrzepane jajko do posmarowania
  1. Ciasto rozłożyć na blacie i pokroić na prostokąty mniej więcej 6x3 cm.
  2. Na każdym kawałku ciasta położyć pół łyżeczki pesto i delikatnie je rozsmarować, a następnie położyć kawałek łososia.
  3. Prostokąt złożyć na pół i mocno docisnąć brzegi.
  4. Posmarować roztrzepanym jajkiem i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 15 minut.
Ślimaki z ciasta francuskiego
© 123RF

Zobacz także:

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie
Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie
Coraz chętniej te niepozorne listki dorzucamy do dań. Mało kto zastanawia się, jak wpływają na organizm
Coraz chętniej te niepozorne listki dorzucamy do dań. Mało kto zastanawia się, jak wpływają na organizm
Wielu Polaków pije takie herbaty nawet codziennie. Badania wykazały, że zawierają szkodliwe substancje
Wielu Polaków pije takie herbaty nawet codziennie. Badania wykazały, że zawierają szkodliwe substancje
To mało znana ryba. Wspiera zdrowe serce i pomoże chronić mózg
To mało znana ryba. Wspiera zdrowe serce i pomoże chronić mózg
To polski zamiennik, a my nie mamy świadomości tego skarbu. Lekko kwaśny i dobry dla żołądka
To polski zamiennik, a my nie mamy świadomości tego skarbu. Lekko kwaśny i dobry dla żołądka
Zamiast zbierać, wielu je rozdeptuje. Działa jak naturalny plaster dla serca
Zamiast zbierać, wielu je rozdeptuje. Działa jak naturalny plaster dla serca
Dodaję do wody i podlewam pomidory. Są ogromne, słodziutkie i nie chorują
Dodaję do wody i podlewam pomidory. Są ogromne, słodziutkie i nie chorują
Zjedz na śniadanie. Wieczorem zaśniesz jak niemowlak i nie wybudzisz się ani razu
Zjedz na śniadanie. Wieczorem zaśniesz jak niemowlak i nie wybudzisz się ani razu
Dodawaj do pomidorów. Będą jeszcze zdrowsze dla organizmu
Dodawaj do pomidorów. Będą jeszcze zdrowsze dla organizmu
Właśnie zacznie się sezon. Reguluje poziom cukru i chroni wątrobę
Właśnie zacznie się sezon. Reguluje poziom cukru i chroni wątrobę
Coraz częściej możemy go spotkać w sklepach. Jest jeszcze smaczniejszy niż zwykły ogórek
Coraz częściej możemy go spotkać w sklepach. Jest jeszcze smaczniejszy niż zwykły ogórek
Zrywam w parku i zalewam wodą. Taki syrop to skarb w domowej apteczce
Zrywam w parku i zalewam wodą. Taki syrop to skarb w domowej apteczce