Szybkie i miękkie pierniczki. Smakują nawet po świętach

To szybki i dziecinnie prosty przepis na pierniczki, które smakują świetnie nawet po świętach, długo pozostają miękkie i świeże, a zamknięte w puszce mogą doczekać Nowego Roku i kolejnych dni.

• 300 g mąki pszennej
• 1 jajko klasy M
• 150 g drobnego cukru
• 120 ml miodu
• 60 g masła
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 30 g przyprawy piernikowej lub 30g cynamonu, pół na pół z kakao

• W małym rondelku podgrzać miód z cukrem i przyprawą do piernika, aż wszystkie składniki się połączą, a cukier rozpuści. Odstawić do ostygnięcia.
• Do miski przesiać mąkę i dodać sodę oczyszczoną.
• Gdy miód ostygnie, do miski z mąką dodać miękkie masło, jajko i powoli dolewać płynny miód z cukrem.
• Wyrobić na gładkie, zwarte ciasto. Rozwałkować je na grubość 3-7 mm, podsypując stolnicę mąką, bo ciasto może przywierać do walka i kruszyć się.
• Wycinać pierniczki za pomocą foremek i układać na blasze.
• Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 6-8 minut i odstawiać do ostygnięcia.

Pierniczki można dekorować lukrem lub smarować powidłami i łączyć ze sobą.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl