Prosty sposób na marynowane grzybki. Najsmaczniejsze zapasy na zimę

Wśród grzybowych przetworów na zimę nie powinno zabraknąć tych zamarynowanych w occie. Smakują doskonale solo, jak i w sałatce czy daniach obiadowych. Przepis prosto z bloga "Ugotowane-Pozamiatane".

Kamila Tokarska

27 września 2017, 12:59

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Sposób przygotowania: Marynowanie
Główne składniki :

Składniki

1 kg małych leśnych grzybów (podgrzybki, borowiki, maślaki, rydze)
cebula pokrojona w piórka
mała marchewka pokrojona w grube plasterki

Zalewa:

litr wody
szklanka octu
czubata łyżka soli
kilka listków laurowych, po kilka kulek pieprzu, ziela angielskiego i gorczycy na każdy słoik
2-3 średnie słoiki – wyparzone

Przepis

Grzybki myjemy, czyścimy i gotujemy w lekko osolonej wodzie przez pół godziny. Odcedzamy i przygotowujemy zalewę, mieszając wodę, ocet, przyprawy i sól. Zagotowujemy zalewę. W słoiku układamy grzyby z cebulą, marchewką i zalewamy zalewą (pilnując, żeby przyprawy zostały równo rozdzielone pomiędzy wszystkie słoiki), zakręcamy wieczka i pasteryzujemy 10 minut odwrócone do góry dnem w garnku z gotującą się wodą.
Zobacz także: domowy sposób na słodki kajmak