Owsiane ciasto czekoladowe. Konkurencja dla klasycznego brownie

Dowód na to, że nie wszystko, co z płatków owsianych musi być w pełni “fit”. - W tym wilgotnym ciachu więcej znalazło się miejsce i dla masła, i dla cukru, i dla gorzkiej czekolady - pisze autorka bloga "Cukrowa wróżka".

• 125 g płatków owsianych
• 100 g cukru trzcinowego
• 50 g cukru zwykłego
• 60 g miękkiego masła
• 1 jajo
• 100 g mąki
• płaska łyżka kakao
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 50 g wiórków kokosowych
• 90 g czekolady gorzkiej, posiekanej drobno

Płatki zalewamy 200 ml wrzącej wody i odstawiamy na 10 minut. Miksujemy z cukrem, masłem i jajem. Następnie dodajemy mąkę, sodę, kakao, sól i wiórki kokosowe. Miksujemy jeszcze chwilę i przelewamy ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posypujemy czekoladą. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut. Studzimy w uchylonym piekarniku.

Zobacz także: lekki sernik z herbatą