Omlet cesarski. Nie tylko na śniadanie

• Czas przygotowania: Do 30 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia włoska
• Kategoria przepisów: Śniadanie
• Sposób przygotowania: Smażenie
• Główne składniki :
  • Jajka
  • Mąka

• 2 białka
• 2 żółtka
• szczypta soli
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki mleka
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżka masła
• cukier puder
*

Żółtka utrzeć z cukrem, wmieszać mąkę, dolać mleko i mieszać, aż powstanie jednolita masa. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Utarte żółtka stopniowo i delikatnie wmieszać do piany. Na patelni (najlepsza będzie o średnicy 24 cm) rozpuścić i podgrzać masło. Jak patelnia będzie gorąca wlać masę omletową, wyrównać i smażyć na małym ogniu - z obu stron, na złoty kolor. Omlet przełożyć na talerz, na połowę dać roster śliwkowy, złożyć, posypać cukrem pudrem.