Naleśniki z ziemniaków. Smaczny sposób na wykorzystanie resztek z obiadu

Ziemniaczane purée świetnie się nadaje do zrobienia klusek śląskich, kopytek czy kotletów ziemniaczanych, a także... naleśników. Ten intrygujący przepis zyskuje coraz większe rzesze fanów. Nic dziwnego – naleśniki ziemniaczane są sycące i pyszne.

• 0,5 kg ugotowanych i rozgniecionych praską ziemniaków
• 15 dag mąki pszennej
• 3 jajka
• 1 szklanka mleka
• przyprawy: sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej
• 1 łyżka masła
• olej do smażenia

• Do ziemniaków dodać jajka, mleko, przyprawy, roztopione masło oraz mąkę. Wymieszać dokładnie – najlepiej użyć do tego miksera. Ciasto powinno być gładkie i dość gęste.
• Rozgrzać patelnię, nasmarować ją ręcznikiem zamoczonym w oleju i wylewać porcje ciasta. Powinny być nieco grubsze niż klasyczne naleśniki.
• Smażyć z obu stron na średnim ogniu i podawać od razu z sosem pieczarkowym lub odkładać i faszerować pieczarkami lub kapustą z grzybami.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl​​​​​​​​:external}​​​​​​​