Naleśniki toffi z kremem z mascarpone

Joanna, autorka bloga "Królestwo Garów" proponuje przepyszne naleśniki toffi z kremowym nadzieniem z serka mascarpone. Kropką nad i są egzotyczne owoce. Spróbujcie koniecznie takiego połączenia. To niebo w gębie.

Naleśniki:

• 500 ml mleka,
• 140 g mąki pszennej,
• 60 g skrobi kukurydzianej,
• 1 paczka budyniu toffi,
• 3 jajka,
• szczypta soli,
• 40-60 g cukru pudru,
• 6 g proszku do pieczenia,
• tłuszcz do smażenia (skórka słoniny, olej)

Krem:

• 500 g serka mascarpone,
• 200 ml mleka skondensowanego słodzonego,
• owoce lekko kwaskowe (u mnie marakuja)

• Do miski wlać mleko i mieszając dodać mąkę i proszek budyniowy. Dokładnie wymieszać, aby nie było żadnych grudek. Następnie ciągle mieszając dodać żółtka, sól, cukier i proszek do pieczenia.
• Białka ubić na sztywną pianę.
• Dodać białka do ciasta i delikatnie, ale dokładnie wymieszać.
• Smażyć naleśniki.
• Serek mascarpone ubić z mlekiem skondensowanym.
• Na naleśniku układać krem, złożyć naleśnika i na wierzchu ułożyć owoce.

Polecamy też: Sałatka z groszku z porem

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl