Mięsne kulki z masłem szałwiowym

Doskonałe mięsne pulpeciki z aromatycznym masłem szałwiowym. Możemy podać je z ziemniakami, choć równie dobrze będą smakować z kaszą. Są smaczne i bardzo soczyste.

• 120 g bułki tartej
• 60 ml mleka
• 750 g chudej zmielonej wołowiny
• 1 duże jajko
• 2 łyżki natki pietruszki
• sól, pieprz
• 180 g fontiny lub innego łagodnego sera pokrojonego w kostkę
• 30 g mąki
• 60 g masła
• 1 gałązka szałwii
• 125 ml wytrawnego białego wina

• Bułkę tartą polać mlekiem, dodać mięso, jajko, natkę pietruszki, doprawić solą, pieprzem. Wymieszać na gładką masę.
• Formować kulki wielkości orzecha włoskiego rękami zwilżonymi zimną wodą, wkładając do środka kawałek sera. Obtoczyć kulki w mące.
• Rozpuścić masło na dużej patelni na średnim ogniu. Włożyć gałązkę szałwii i mięsne kulki.
• Smażyć ok. 5 minut, aż zbrązowieją. Wlać wino, poczekać aż odparuje, zmniejszyć ogień, przykryć patelnię, gotować jeszcze 20 minut.
• Wyłożyć kulki na półmisek, polać sosem z patelni. Udekorować listkami szałwii i podawać.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl