Meksykańskie naleśniki. Pyszny pomysł na obiad

Rewelacyjne naleśniki z nadzieniem z mielonego mięsa, czerwonej fasoli, papryki, zapiekane z żółtym serem. Takie naleśniki są pysznym pomysłem na szybki i bardzo sycący obiad. Zobaczcie, jak przygotować sprawdzony przepis.

Ciasto:

• 20 dag mąki
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• 1/3 łyżeczki soli
• olej do smażenia

Farsz:

• 1 puszka czerwonej fasoli (20 dag)
• po strąku czerwonej i zielonej papryki
• 1 cebula
• 4 łodygi selera naciowego
• 40 dag mięsa mielonego
• 2 łyżki oleju
• 15 dag startego żółtego sera
• masło do formy
• sól
• pieprz

• Ciasto: mąkę, mleko, jajka, szklankę wody oraz sól zmiksować. Odstawić na 30 minut.
• Farsz: fasolę osączyć z zalewy na sitku, przelać zimną wodą. Strąki papryki oczyścić, opłukać, pokroić w kostkę. Seler naciowy opłukać, pokroić w krążki.
• Cebulę obrać, posiekać. Na patelni rozgrzać olej, włożyć mielone mięso, smażyć 5 minut.
• Dodać cebulę i paprykę, wymieszać i chwilę smażyć razem. Dorzucić fasolę i seler naciowy. Przyprawić solą i pieprzem.
• Ser żółty zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, 2/3 dodać do farszu na patelni, wymieszać.Z przygotowanego ciasta usmażyć na oleju cienkie naleśniki.
• Na każdym rozsmarować porcję farszu, zwinąć. Naleśniki ułożyć w posmarowanej masłem brytfance, posypać resztą startego sera. Zapiekać 15 minut w temp. 180 stopni.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl