Ma delikatny smak i niską zawartość tłuszczu. Skorzystaj z okazji i przygotuj na piątkowy obiad

Jeśli lubisz obiady, które nie wymagają godzin w kuchni, a mimo to smakują "jak z dobrej knajpy", halibut będzie strzałem w dziesiątkę. To jedna z tych ryb, które praktycznie same się bronią — delikatne, sprężyste mięso nie potrzebuje wyszukanej oprawy, wystarczy cytryna, masło i chwila w piekarniku.

Halibut to jedna z najdelikatniejszych białych ryb — ma mało tłuszczu i sporo wysokiej jakości białka, dzięki czemu syci bez uczucia ciężkości. Dostarcza też witaminy D, selenu i kwasów omega-3, więc świetnie wpisuje się w codzienną, zbilansowaną dietę.

Lubię sięgać po halibuta, bo jest łagodny w smaku i ma zwartą, sprężystą strukturę. To ryba, którą łatwo dopasować do sezonu — latem łączę ją z cytrusami, a zimą z masłem ziołowym. Dzięki temu zawsze wychodzi coś prostego, lekkiego i naprawdę smacznego.

Przy halibucie najbardziej lubię to, że nie trzeba się specjalnie napracować, żeby smakował dobrze. To ryba, która sama w sobie jest delikatna, więc im prościej, tym lepiej. Najczęściej przygotowuję halibuta w piekarniku — krótko, w 180°C, z odrobiną masła, cytryny i pieprzu. Wystarczy 12-15 minut i filet jest idealnie soczysty, a przy tym nie traci swojej zwartej struktury.

Kiedy mam mniej czasu, wrzucam halibuta na patelnię. Tu ważne jest jedno: nie przesmażyć. Ta ryba lubi szybkie smażenie na średnim ogniu — 2-3 minuty z każdej strony w zupełności wystarczą. Do tego sauté z warzyw albo zwykła surówka i obiad gotowy.

Jeśli akurat masz ochotę na coś lżejszego, halibut świetnie wychodzi także na parze. Wtedy jego smak jest najbardziej naturalny, a mięso wyjątkowo miękkie. To dobra opcja przed weekendem, kiedy człowiek chce zjeść coś komfortowego, ale niezbyt ciężkiego.

Jeśli planujesz zrobić halibuta na piątkowy obiad, to akurat trafił się dobry moment na zakupy. W marketach pojawiły się naprawdę sensowne promocje, które aż proszą się o wykorzystanie. W Kauflandzie do środy 26.11 dostępny jest filet z halibuta bez skóry w cenie 7,99 zł za 100 g — jak na tak delikatną i zazwyczaj dość drogą rybę, to bardzo przyjemna oferta. Filet dobrze znosi pieczenie i smażenie, więc to wygodna opcja na szybki, lekki obiad.

Z kolei w E.Leclerc do 22.11 można kupić tuszę halibuta za 49,99 zł za kilogram. To propozycja bardziej "dla kucharzy", bo tusza daje dużo możliwości — można ją podzielić na porcje, wykorzystać część na bulion rybny, a resztę zamrozić na później.

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.