Lekkie sałatki dla każdego

Jesteś na diecie i brakuje ci pomysłów na smaczne dania? Rozwiązaniem uniwersalnym będzie sałatka - można zjeść ją o każdej porze dnia i przygotować wersję "na wynos". Oto kilka propozycji prostych przepisów.

Składniki: pół małej, czerwonej kapusty, 2 szalotki, 2 łyżki oliwy z oliwek, łyżeczka sosu sojowego, 3 łyżeczki octu ryżowego, łyżeczka brązowego cukru, 1/3 szklanki nasion granatu, szczypta soli

Naukowo dowiedziono, że ten rodzaj octu wspomaga odchudzanie. Ponadto obniża poziom "złego" cholesterolu, reguluje ciśnienie krwi, poprawia trawienie i zmniejsza apetyt. Zawiera także cenne dla zdrowia przeciwutleniacze, które chronią przed nowotworami.

Składniki: 2 pomidory, czerwona cebula, 2 łyżki czarnych oliwek, rukola, kosteczki sera feta, ocet balsamiczny.

Wykonanie: Pomidory umyć i pokroić w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w krążki. Oliwki również pokroić. Składniki ułożyć na talerzu i tuż przed podaniem polać balsamico.

Warzywa te dodadzą sił, w naturalny sposób uchronią przed anemią. Przede wszystkim są niskokaloryczne - mają zaledwie 38 kcal w 100 g.

Składniki: opakowanie mieszanki sałat, 1/2 puszki fasolki szparagowej konserwowej, 1 duży pieczony burak, 100 g sera feta light, pestki dyni do posypania dressing musztardowy: 1 łyżeczka musztardy dijon, 1 łyżeczka octu winnego, 4 łyżki oliwy z oliwę, sól, pieprz do smaku.

Wykonanie: Sałaty rozłóż na talerzu. Na sałacie ułóż fasolkę, pokrojonego na kawałki pieczonego buraka i kosteczki fety. Posyp pestkami dyni. Składniki dressingu umieść w małym słoiczku i szczelnie zamknij. Wstrząsaj zawartością i polej sałatkę.

Włoski klasyk to również dobra propozycja dla osób na diecie. Niska kaloryczność pomidorów pomaga w gubieniu kilogramów, a duża zawartość składników mineralnych - w tym przede wszystkim potasu - sprzyja poprawie krążenia.

Składniki: pomidor, opakowanie sera mozzarella, świeża bazylia, świeżo mielony pieprz do smaku, oliwa z oliwek.

Wykonanie: pomidor umyj i pokrój. Ser odcedź z zalewy. Ułóż na przemian na talerzu, dodaj bazylię. Skrop oliwą.

Bakłażan zawiera niezwykle ważną w procesie odchudzania substancję - pektynę. Jest też niskokaloryczny - 100 g produktu dostarcza 22 kcal.

Składniki: mały bakłażan, ser kozi, rukola, pomidor, oliwa z oliwek.

Wykonanie: Warzywa umyj, a następnie bakłażana wrzuć na grill z odrobiną oliwy. Gotowy ułóż na rukoli, dodaj ser i pokrojonego w ćwiartki pomidora.

mp/WP Kuchnia