Kurczak pieczony na ryżu. Smakowite danie bez kombinowania

Pyszne smaki, proste przygotowanie. Składniki najpierw podsmażamy, później pieczemy w naczyniu żaroodpornym. Sycąca propozycja na rodzinny obiad. Sprawdzony przepis z bloga "Ostoja Lasu".

• ryż brązowy i czerwony
• fasolka szparagowa zielona
• groszek zielony
• mini marchewki
• bulion drobiowy/warzywny
• podudzia z kurczaka
• czosnek niedźwiedzi
• czosnek granulowany
• papryka słodka
• aromatyzowany czosnkiem i chili olej słonecznikowy

Ryż przepłukać pod bieżącą wodą, aż będzie ona klarowna. Kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem kuchennym. Następnie posolić, doprawić i polać olejem. Całość wymieszać, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły. Przełożyć do miski, owinąć folią spożywczą i schować do lodówki na min. 30 minut.

Ryż ułożyć na dnie szklanego żaroodpornego naczynia. Następnie dodać warzywa (w sezonie zimowym mrożone). Kurczaka podsmażyć na suchej patelni, ponieważ marynował się w oleju, aż do momentu przypieczenia z każdej strony. Mięso ułożyć na ryżu i warzywach. Piekarnik nastawić na 200 stopni, w trybie góra-dół. Do naczynia wlać bulion, tak by znajdował się tuż pod kurczakiem i zapewnił możliwość ugotowania pozostałym składnikom. Piec przez około 40 min, po czym zdjąć pokrywę i przypiec jeszcze kurczaka przez ok. 10-15 minut.
Zobacz także: domowy syrop z pigwy przeciw infekcjom