Kurczak curry

• 40 dag piersi z kurczaka
• szklanka ryżu
• szklanka jogurtu
• sok z połowy cytryny
• 2 łyżeczki kuminu
• 2 łyżeczki kurkumy
• łyżeczka pieprzu cayenne
• pieprz
• łyżeczka ziaren gorczycy
• łyżeczka kolendry
• 15 ziaren kardamonu
• 20 goździków
• 2 cebule
• 10 dag sklarowanego masła
• papryczka chili
• 2 ząbki czosnku
• łyżka imbiru
• 2 szklanki bulionu z drobiu
• 1/2 pęczka kolendry
• sól
• pieprz

Pierś kroimy w kostkę. Szklankę jogurtu, sok z cytryny, kumin, kurkumę, pieprz cayenne i szczyptę pieprzu mieszamy i zalewamy marynatą mięso.
Cebulę kroimy w talarki, czosnek siekamy, paprykę kroimy w krążki.
Masło rozgrzewamy, dodajemy goździki, kardamon, kolendrę, gorczycę, dodajemy cebulę, czosnek, imbir i papryczkę, wsypujemy ryż i wszystko mieszamy. Potem wlewamy bulion, wkładamy kurczaka wraz z marynatą i doprawiamy solą, gotujemy jeszcze 20 minut aż ryż wchłonie płyn a wszystko będzie miękkie.

Przepis dodał użytkownik inis1984