Kruche ciasteczka z serowym nadzieniem

Kruche pierożki z serem i skórką pomarańczową będą doskonałym dodatkiem do popołudniowej kawy lub herbaty. Ciasteczka są niezwykle delikatne i aromatyczne. Dosłownie rozpływają się w ustach. Przepis z bloga "Królestwo Garów".

Ciasto:

• 2 żółtka
• 200 g mąki pszennej
• 130 g masła
• 60 g cukru pudru

Nadzienie:

• 200 g sera białego
• 1 żółtko
• 100 ml cukru pudru
• świeżo starta gałka muszkatołowa
• 1–2 łyżeczki kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 1 białko

• Ciasto: wszystkie składniki ciasta włożyć do malaksera i szybko, krótko zmiksować.
• Ciasto wyjąć na blat i zlepić w kostkę, zawinąć w folię spożywczą lub ściereczkę i włożyć co najmniej na godzinę do lodówki.
• Nadzienie: ser zemleć. Ser utrzeć z żółtkiem i cukrem. Dodać do smaku gałkę muszkatołową i skórkę pomarańczową.
• Ciasto rozwałkować. Układać na cieście łyżeczkę nadzienia i sklejać pierogi.
• Pierożki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować rozbełtanym białkiem.
• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 15-20 minut.
• Z podanej ilości składników zrobiłam 17 pierożków.

Polecamy też: tort czekoladowy korzenny

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl