Kotlety mielone a la Igraszki Losu. Pyszne i proste

Mielone to hit w wielu polskich domach. Podane na obiad z dodatkami lub włożone w bułkę smakują przepysznie. A mielone z musztardą? Przepis od "Igraszki losu" może zaskoczyć.

• 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
• 1 jajko
• 4 łyżki bułki tartej + bułka do obtoczenia kotletów
• 4 łyżki mleka
• 3 łyżki natki pietruszki
• 2 łyżki keczupu (pikantnego )
• 1 łyżeczka musztardy (Dijon )
• 2/3 łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• oliwa

Bułkę tartą zalewamy mlekiem. Mięso mielone przekładamy do miski, wbijamy jajko dodajemy wymieszaną bułkę tartą z mlekiem, posiekaną zieloną pietruszkę, keczup i musztardę wszystko starannie wyrabiamy. Mięso solimy i pieprzymy do smaku wyrabiamy raz jeszcze i odstawiamy na minimum 30 minut. Po tym czasie mięso wyrabiamy raz jeszcze i wilgotnymi rękami formujemy kotlety. Każdy kotlet panierujemy w bułce tartej i nacinamy nożem z obu stron. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Na mocno rozgrzaną patelnię kładziemy kotlety smażymy 30 sekund i zmniejszamy gaz – kotlety smażymy po około 5-8 minut z każdej strony. Serwujemy gorące z ziemniakami i ulubioną surówką.
Zobacz także: skrzydełka kurczaka w orzechowej marynacie
Polec