Składniki
- 2 kg brzoskwiń
- 1 kg cukru
- 1 cytryna
Przepis
Brzoskwinie sparzyć wrzątkiem i obrać ze skóry. Następnie wydrylować i pokroić w kostkę. Brzoskwinie włożyć do garnka, zalać 1/2 szklanki wody, dodać cukier. Pogotować ok. 15 min mieszając. Cytrynę sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki. Skórkę pokroić w drobne kawałki, dodać do brzoskiń. Z cytryny wycisnąć sok i dodać do konfitur, gotować jeszcze 15 min. Jeszcze gorąca konfiturę przełożyć do suchych słoików, szczelnie zamknąć. Konfitura ma konsystencję lekko płynną.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
