Trwa ładowanie...
d1gi7ba
10-02-2009 16:25

Kalmary z czosnkiem

Przepis
5.0
(1 głos)
Oceń:
d1gi7ba
Składniki
  • 1/2 kg kalmarów
  • 2 łyżki soli
  • 6-8 szklanek wody
  • 4 łyżki oleju
  • 1 łyżka roztartego czosnku
  • 2 łyżki czystej wódki lub wytrawnego białego wina
  • 2 łyżeczki oleju sezamowego
  • 2 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki
    • Sos:
  • drobno posiekane plasterki świeżego imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku
  • 1 szklanka rosołu z kury lub wody
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki zmielonej kolendry
Przepis

Kalmary wypłukać, pokrajać w cienkie paseczki jak makaron. Wodę zagotować w rondlu, zestawić z ognia, dodać kalmary, raz zamieszać, przelać do cedzaka, dokładnie osączyć. Rozłożyć na czystej ściereczce, przykryć drugą, lekko przyciskając osuszyć. Składniki sosu zamieszać. Olej wlać na gorącą patelnię, mocno rozgrzać, dodać czosnek, smażyć mieszając przez 10 sek, wsypać kalmary, mieszając smażyć minutę. Kalmary odsunąć na bok patelni, wlać zamieszany sos na wolne miejsce na patelni, mieszając podgrzewać do zgęstnienia, wlać wódkę, zamieszać. Sos wymieszać z kalmarami, polać olejem sezamowym, posypać zieleniną. Podawać natychmiast.

Przepis dodał użytkownik suzume

Podziel się opinią

1
3

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d1gi7ba
d1gi7ba
d1gi7ba
Więcej tematów
d1gi7ba

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj