Jednogarnkowe orzo z kurczakiem. Jak nie mam pomysłu na obiad, ten przepis mnie ratuje
Orzo z kurczakiem z piekarnika to prosty, jednogarnkowy obiad dla całej rodziny. Soczyste kawałki mięsa, kolorowe papryki i kremowa zalewa z serem tworzą sycące, aromatyczne danie, które robi się praktycznie samo.
Składniki:
- 3 filety z piersi z kurczaka,
- 1 czerwona papryka,
- 1 żółta papryka,
- 1 zielona papryka,
- 260 g makaronu orzo,
- 200 g żółtego sera - tarty,
Dodatki:
- 800 ml bulionu,
- 200 g serka śmietankowego,
- 80 g przecieru pomidorowego,
- 15 g ziół toskańskich,
- sól - dopraw,
Foremka: 20 cm x 30 cm
Sposób przygotowania:
- Pokrój filety na kawałki 2 cm na 2 cm.
- Pokrój papryki na 1.5 cm na 1.5 cm.
- Przygotuj zalewę, mieszając wszystkie składniki w gorącym bulionie.
- Umieść makaron orzo, pokrojone papryki i filety w naczyniu żaroodpornym, lekko zamieszaj i zalej zalewą.
- Wstaw do piekarnika na 200 stopni na około 30 minut.
- Po tym czasie posyp tartym żółtym serem i wstaw ponownie na 10 minut.
Makaron orzo, ze swoim kształtem przypominającym ziarenka ryżu, to prawdziwa perełka w kuchni, oferująca mnóstwo inspiracji! Choć na pierwszy rzut oka może wydawać się skromny, jego wszechstronność potrafi zaskoczyć.
Co czyni orzo tak inspirującym?
- Kameleon w kuchni: Orzo doskonale adaptuje się do różnych dań, od zup po sałatki, a nawet zapiekanki. Może z powodzeniem zastępować ryż w risotto (tworząc pyszne "orzotto") czy kuskus w sałatkach. Jego mały rozmiar sprawia, że idealnie wkomponowuje się w teksturę potraw, nie dominując ich.
- Szybkość i wygoda: Orzo gotuje się znacznie szybciej niż większość makaronów, co czyni go idealnym rozwiązaniem na szybki obiad czy kolację. To inspiruje do eksperymentów nawet wtedy, gdy brakuje nam czasu.
- Tekstura i konsystencja: Dzięki swojemu kształtowi, orzo doskonale wchłania smaki sosów i bulionów, stając się nośnikiem aromatu. Jednocześnie zachowuje delikatną sprężystość ("al dente"), co jest niezwykle przyjemne w odbiorze.
- Od tradycji do nowoczesności: Choć orzo jest często spotykane w kuchni śródziemnomorskiej, np. w greckim giouvetsi czy włoskich zupach, jego uniwersalność pozwala na tworzenie nowoczesnych fusion-dań. Można go łączyć z azjatyckimi smakami, meksykańskimi przyprawami czy nawet wykorzystać w słodkich deserach, jeśli ktoś ma ochotę na prawdziwe kulinarne szaleństwo!
- Kreatywność bez ograniczeń: Zupa krem z pomidorów z orzo, sałatka z pieczonymi warzywami i fetą, orzotto z grzybami, zapiekanka z kurczakiem i szpinakiem... Lista możliwości jest niemal nieskończona. Orzo zachęca do myślenia poza schematami i odkrywania nowych połączeń smakowych.
Właśnie ta zdolność do transformacji, szybkość przygotowania i możliwość wchłaniania bogactwa smaków sprawiają, że makaron orzo to nie tylko składnik, ale prawdziwa inspiracja do kulinarnych podróży i eksperymentów!
