Trwa ładowanie...
d3w2996

Jak zrobić irlandzki chleb sodowy? Mamy sprawdzony przepis

Chleb irlandzki na sodzie i maślance to idealne pieczywo na śniadanie. Przepis jest bardzo prosty. Nie potrzebujemy drożdży ani zakwasu i nie musimy długo wyrabiać ciasta. Chleb po upieczeniu ma złocistą chrupiącą skórkę i bardzo delikatny środek. Doskonale smakuje z lekko solonym masłem. Jak zrobić irlandzki chleb sodowy?
Głosuj
Głosuj
Podziel się
Opinie
Irlandzki chleb na sodzie i maślance (Getty Images)
d3w2996

Ten rodzaj pieczywa jest niezwykle popularny w Irlandii, choć zyskał popularność również w innych częściach świata. Chleb najczęściej piecze się z jasnej pszennej mąki lub z mąki razowej. Głównymi składnikami chleba są soda oczyszczona oraz maślanka. W niektórych przepisach maślanka jest zastępowana jogurtem naturalnym.

Soda w połączeniu z maślanką nie potrzebuje czasu na leżakowanie i fermentację. Wystarczy jedynie wymieszać wszystkie składniki i krótko wyrobić ciasto. Chleb pięknie wyrasta w trakcie pieczenia.

Najlepiej smakuje świeży - zarówno z wytrawnymi jak i słodki dodatkami. Ze względu na brak drożdży i zakwasu ten rodzaj chleba niestety szybko czerstwieje. Jednak wówczas możemy go wykorzystać do przygotowania pysznych grzanek.

d3w2996

Zobacz też: Chleb pieczony w garnku

Chleb irlandzki - przepis

Składniki:

  • 510 g mąki pszennej razowej,
  • 170 g mąki pszennej tortowej,
  • 1,5 łyżeczki cukru trzcinowego,
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • 100 g masła,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • 2,5 szklanki maślanki,
  • 1 jajko.

Przygotowanie:

1. Oba rodzaje mąki, cukier i sól miksujemy z masłem przez 10 minut.

d3w2996

2. Dodajemy maślankę i miksujemy.

3. Masę przekładamy do wcześniej przygotowanej foremki.

4. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i oprószamy mąką razową.

5. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni i pieczemy 35 minut.

Zobacz też:
Zakwas - sekret prawdziwego chleba
Jak upiec chleb w domu? Przepis na domowy chleb i garść porad
Chleb z domowego pieca. To prostsze niż ci się wydaje

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

d3w2996

Podziel się opinią

Share

d3w2996

d3w2996