Zrób to sam
Kukurydzę możemy jeść na wiele sposobów. Grillujemy, marynujemy i gotujemy ją. Czy robimy to w prawidłowy sposób? Jakie błędy mogą popsuć jej smak? Sprawdź nasze patenty i stań się mistrzem w gotowaniu kukurydzy.
Wybór kukurydzy
W gotowaniu najlepiej sprawdzi się młoda kukurydza cukrowa. Kolba powinna być średniej wielkości. Przed zakupem warto sprawdzić czy ziarna są w dobrym stanie. Powinny mieć intensywny, jasny, żółty kolor. Jeżeli kukurydza jest jeszcze w liściach sprawdźmy, czy w środku nie zaczęła gnić.
Woda
Obraną kukurydzę (w całości lub pokrojoną na 3-4 części) wkładamy do gotującej się wody z cukrem. Na 1 litr wody dodajemy 1 łyżkę stołową cukru. Jeżeli chcemy, aby kukurydza była bardziej miękka, możemy dodać do wody odrobinę mleka.
Czas gotowania
Kukurydzę gotujemy pod przykryciem ok. 10 minut. Podczas gotowania możemy sprawdzać miękkość ziaren np. widelcem. Warto pamiętać, że gotowanie kukurydzy powyżej 15 minut spowoduje, że kolba będzie twarda.
Propozycje podania
Każdy ma swój ulubiony sposób podania gotowanej kukurydzy. Możliwości jest wiele. Możemy np. zaraz po ugotowaniu posmarować kolbę masłem i dodać do niej sól, chili, natkę pietruszki, pieprz lub kminek.
Sól
Dodanie soli do wody, w której gotujemy kukurydzę to często popełniany błąd. Przez to kukurydza staje się twarda. Możemy ją posolić dopiero po ugotowaniu. A czy wy macie jakieś inne sposoby na gotowanie kukurydzy? Czekamy na wasze komentarze.
