Jajko w roli głównej. Jaskółcze gniazda na obiad

To danie swoje korzenie ma na Wyspach Brytyjskich. Zostało wymyślone w XVIII wieku. Niektórzy uważają, że jajka po szkocku mogły zostać zainspirowana indyjskimi koftami, co nie wydaje się dziwne, biorąc pod uwagę silne powiązania Brytyjczyków z Indiami. Przepis poleca autorka bloga "Daily cooking".

Małgorzata Kijowska

7 maja 2018, 07:08

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Śniadanie
Sposób przygotowania: Gotowanie
Główne składniki :

Składniki

500 g mieszanego mielonego mięsa (wołowo-wieprzowego)
5 jajek
1 mała sucha bułka pszenna
mleko do namoczenia bułki
sól do smaku
1/3 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
2 łyżeczki suszonego majeranku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 mała cebula
2 łyżeczki ulubionej musztardy
bułka tarta do obtoczenia
tłuszcz do smażenia

Przepis

4 jajka ugotować na twardo. Wystudzić i obrać ze skorupek. Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć, ale niezbyt mocno. Cebulę obrać i drobno posiekać. Do mięsa dodać namoczoną bułkę, 1 roztrzepane jajko, cebulę, przyprawy i musztardę. Wszystko razem wyrobić. Porcje mięsa rozpłaszczać w dłoni. Nakładać jajko i dokładnie oblepiać je mięsem. Panierować z bułce tartej i smażyć w głębokim tłuszczu na złoty kolor.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl