Gruszkowe ciasto

• CIASTO
• • 250 g mąki
• • 200 ml mleka
• • 100 g cukru
• • 100 g masła
• • 1 łyżeczka cynamonu
• • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• • NADZIEJE Z OWOCÓW
• • 3 gruszki
• • 800 ml wody
• • 250 g cukru
• • sok z połówki cytryny
• • 1 łyżeczka cynamonu

Obieramy gruszki pozostawiając ogonki. Odcinamy im spody w taki sposób, aby można je było postawić. Do rondla z wodą dodajemy cukier, cynamon oraz sok z cytryny. Następnie wkładamy gruszki i czekamy do wrzenia. Następnie gotujemy na małym ogniu przez 15 minut. Studzimy.

W rondlu roztapiamy masło i łączymy je z cukrem, mlekiem, proszkiem do pieczenia, cynamonem i mąką. Wszystko dokładnie mieszamy aż uzyskamy gładką masę. Ciasto przelewamy do tortownicy wysmarowanej masłem (średnica 20 cm). W jeszcze surowe ciasto wkładamy wcześniej przygotowane gruszki i delikatnie dociskamy. Pieczemy je przez 40-50 minut w temperaturze 180 stopni. Po wystudzeniu możemy oprószyć cukrem pudrem i podajemy. Smacznego!