Drożdżówki z serem i brzoskwiniami. Pulchne i pachnące

Przepyszne drożdżówki z serem osłodzą każde popołudnie, sprawdzą się również na śniadanie. Skusicie się? Przepis pochodzi z bloga Radość kipiąca uśmiechem.

oprac. Katarzyna Gileta

25 lipca 2021, 08:52

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Desery
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki na ciasto:

40 dag mąki pszennej
18 g świeżych drożdży
4 łyżki cukru
1 jajko
pół szklanki mleka
10 dag masła rozpuszczonego
1 łyżka soku z limonki

Składniki na nadzienie:

1 kostka twarogu 250 g
1 żółtko
2 łyżki cukru lub więcej
2 łyżki kefiru lub śmietany
1 łyżka soku z limonki
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

5-6 połówek brzoskwini z puszki
3 łyżki cukru pudru na lukier
odrobina soku z limonki

Przepis

Mąkę przesiewamy do miski, wkruszamy drożdże, posypujemy cukrem, zalewamy ciepłym mlekiem. Odstawiamy na chwilę aby drożdże ruszyły.
Dodajemy jajko i rozpuszczone i przestudzone masło.
Zagniatamy gładkie ciasto. Odstawiamy w misce do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Przykrywamy ściereczką. W tym czasie przygotowujemy farsz.
Wszystkie składniki na nadzienie dokładnie ze sobą mieszamy.
Ciasto odpowietrzyć, podzielić na kilka porcji. Z każdej uformować bułeczkę i ułożyć na blaszce w odstępach. Zostawić na około 20 minut.
Po tym czasie na środku każdej bułeczki postawić literatkę dnem do dołu i mocno wcisnąć. W powstałe wgłębienie nałożyć masę serową, a na wierzchu plasterki brzoskwini. Brzegi ciasta posmarować białkiem rozmąconym.
Piec około 25-30 min. w temp 180C. Po przestudzeniu polać lukrem.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl