Drobiowe roladki z dzikim ryżem. Pełne smaku i aromatu

W tym daniu kryje się wiele smaków i kolorów. Serowo-paprykowy farsz do kurczaka, bazyliowy dressing i dziki ryż. Ta kompozycja zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Autorka przepisu, która prowadzi bloga "Śliwka węgierka", radzi, by ugotowany ryż podsmażyć z cebulką i czosnkiem. Będzie pysznie!

Ryż:

• 1 torebka dzikiego ryżu
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki

Roladki z kurczaka:

• 2 filety z kurczaka
• 1 mała czerwona papryka
• 2 łyżki tartego parmezanu
• mąka do obtoczenia roladek
• oliwa do smażenia
• przyprawa do kurczaka

Bazyliowy dressing:

• 1 ząbek czosnku
• sok z połowy cytryny
• 2 łyżki tartego parmezanu
• 2 filetów anchois
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 łyżka czerwonego octu winnego
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 3 łyżki świeżej bazylii

Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu i odstaw do ostygnięcia. Filety opłucz, oczyść i rozbij. Dopraw mięso. Na środku każdego płata mięsa ułóż pokrojoną paprykę i parmezan. Zwiń dokładnie w roladkę i obtocz w mącę. Usmaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Następnie przełóż roladki do brytfanki wysmarowanej oliwą i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Wymieszaj wszystkie składniki na dressing, a potem zblenduj. Na patelni podsmaż cebulkę i czosnek. Dodaj ryż, dokładnie wymieszaj i dodaj natkę pietruszki. Przypraw solą i pieprzem.

Zobacz także smakowity przepis na kurczaka w sosie curry