Dieta nutritariańska sposobem na skuteczne odchudzanie. Sprawdź, na czym polega i czym jest gęstość odżywcza
Dieta nutritariańska została opracowana przez amerykańskiego dietetyka dr. Joela Fuhrmana. Zakłada dobór niskokalorycznych, ale zawierających dużo wartości odżywczych produktów, które pomogą schudnąć i dostarczyć organizmowi niezbędnych składników.
Dieta nutritariańska oparta jest na prostym wzorze, który dr Fuhrman opisał jako H = N/C. H oznacza gęstość odżywcza diety, N ilość wartościowych składników, takich jak minerały i witamin, a C ilość kalorii w danym posiłku.
Dieta nutritariańska – co należy jeść?
Głównym celem diety nutritariańskiej jest dostarczenie posiłków o największej gęstości odżywczej. Ocenę tego paramentu obrazuje skala ANDI, ilustrująca, jakie produkty mają najwięcej składników odżywczych przypadających na 1 kcal. Im wyższa wartość produktu w skali, tym częściej należy go spożywać.
Ten sposób odżywiania pod wieloma względami przypomina dietę wegańską, ale dopuszcza w małych ilościach mięso i produkty odzwierzęce. Podstawowymi składnikami diety nutritariańskiej są warzywa w postaci surowej i ugotowanej, takie jak jarmuż, sałata, brokuły, brukselka, szpinak oraz kapusta. Następnie w piramidzie żywienia są warzywa strączkowe, owoce i produkty zbożowe, a za nimi umiejscowiono drób, ryby, chudy nabiał oraz oleje. Dopiero na samym końcu znajduje się mięso, ser oraz cukier. Ważne, żebyśmy 75 proc. pokarmu przyjmowali w formie surowej.
Dieta nutritariańska – jakie produkty powinniśmy wyeliminować?
Decydując się na ten model żywienia, powinniśmy zrezygnować ze słodyczy, produktów z białej mąki, czerwonego mięsa, soków, słodzonych, gazowanych napojów oraz alkoholu.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
