Czerwony kurczak z ziemniakami
Babcia często przyrządzała nam to danie. Jego arabska nazwa brzmi suneye i oznacza blaszkę – w tym przypadku blachę do pieczenia z kawałkami kurczaka, prosty posiłek dla całej rodziny.
Czerwony kurczak z ziemniakamioprac. Katarzyna Gileta
- Czas przygotowania: 60-90 minut
- Rodzaj kuchni: Inna kuchnia
- Kategoria przepisów: Dania mięsne
- Sposób przygotowania: Pieczenie
- Główne składniki :
Składniki
- 2 duże cebule
- sok z 1 cytryny
- 3 łyżki sumaku
- 200 ml przecieru z papryki
- 4 udka kurczaka, około 600 g
- 500 g twardych ziemniaków
- oliwa z oliwek
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Przepis
- Nastaw piekarnik na 180 st. C.
- Obierz i drobno posiekaj cebulę, przełóż do miski. Polej sokiem z cytryny, dodaj sumak i przecier. Wymieszaj, starannie natrzyj papką kurczaka i odstaw, by się w niej przez chwilę marynował.
- W międzyczasie pokrój ziemniaki na centymetrowe plastry.
- Posmaruj oliwą blaszkę do pieczenia, ułóż na niej ziemniaki, posól i posyp pieprzem.
- Ułóż na plasterkach udka kurczaka, włóż do piekarnika i piecz około 45 minut. Po tym czasie upewnij się, że mięso jest upieczone. Gdy natniesz lub nakłujesz udko, wyciekający z niego sok ma być przejrzysty, a nie zabarwiony na różowo.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
