- Czas przygotowania: Ponad 120 minut
- Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
- Sposób przygotowania: Gotowanie
- Główne składniki :
Składniki
- 1,5 kg wydrylowanych, dojrzałych wiśni
- 450 g cukru + ok. 50 g
- 40 g. ciemnego kakao
- 2 łyżki nalewki wiśniowej (najlepiej domowej)
Przepis
Wiśnie umieścić w garnku z grubszym dnem, zasypać cukrem i zagotować. Następnie zmniejszyć gaz i gotować ok. dwóch godzin (odlewając sok, dzięki czemu szybciej masa zgęstnieje).
Przepis
Gotowe zblendować i odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce. Po tym czasie zagotować i stopniowo, cały czas mieszając dodać kakao. Na sam koniec wlać nalewkę i po dwóch minutach zdjąć z ognia.
Przepis
Dosłodzić do smaku (50 g cukru) i nałożyć konfiturę do wyparzonych słoików. Pasteryzować "na mokro" ok 10 minut, po czym zawinąć w koc i odstawić w ciepłe miejsce na dobę, a następnie do spiżarni.
Przepis
Czekowiśnia to doskonały dodatek na chałkę, pieczywo lub naleśniki. Można przekładać nią również warstwy biszkopta.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
