Ciasto ze śliwkami - Plum cake

• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli himalajskiej
• łyżeczka mielonego cynamonu
• 2 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 80 g masła
• 3/4 szklanki maślanki lub kefiru
• około 300-400 g śliwek wydrylowanych i przekrojonych na połowę

Śliwki tego lata są przednie. Uginają się pod nimi gałęzie i stragany na targu, a pachną z daleka. Polecam bardzo szybki przepis na ciasto ze śliwkami z dodatkiem kefiru lub maślanki.

Jak zrobić ciasto?
- utrzyj masło z cukrem, dodaj jajka i dalej ucieraj, aż masa będzie puszysta
- wsyp do miski pozostałe suche składniki i dodawaj je do masy na przemian z kefirem
- wylej masę do wysmarowanej i wysypanej mąką tortownicy
- na górze ciasta ułóż śliwki - zrób z nich dwa koła a środek zostaw pusty
- włóż do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 45-50 minut
- wyjmij ciasto z piekarnika, a kiedy przestygnie, udekoruj śliwkami i posyp cukrem pudrem

Moja rada:
- miałam średnicę tortownicy 26 cm
- w połowie pieczenia ciasto nakryłam folią

http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2014/07/ciasto-ze-sliwkami-plum-cake.html