Ciasto marchewkowe bez cukru.

• 250- 300 g marchewek
• 2,5 szklanki mąki
• 5 jajek
• 2/3 szklanki oleju roślinnego
• pół szklanki rodzynek
• łyżka cynamonu
• łyżeczka sody oczyszczonej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki nasion szałwii hiszpańskiej
• łyżeczka nasion kopru

1. Marchew obieramy ze skórki i ścieramy na tarce (małe oczka), rodzynki zalewamy wrzątkiem.2. Jajka ubijamy mikserem, wlewamy olej, dodajemy marchew i łyżką mieszamy wszystko dokładnie.3. Następnie dodajemy mąkę, wszystkie przyprawy i delikatnie wszystko mieszamy. Na koniec dodajemy sparzone rodzynki.4. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy masłem, ja użyłam tortownicy 21 cm, ale można spokojnie użyć większej.5. Ciasto wykładamy na blachę, wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy godzinę.

Przepis dodał użytkownik patisonwkuchni