Blok czekoladowy. "Kryzysowy" deser w smakowitej odsłonie

Wiele osób z pewnością pamięta blok czekoladowy z czasów swojego dzieciństwa. Ten deser był popularny w PRL, kiedy sklepowe półki świeciły pustkami. Dziś chętnie wracamy do przepisu na ten słodki, czekoladowy przysmak. Joanna Matyjek podzieliła się swoją sprawdzoną recepturą.

• 200 g masła
• 120 ml mleka
• 100 g cukru
• 50 g dobrej, gorzkiej, startej czekolady
• 10 g kakao
• 130 g mleka w proszku
• 100 g herbatników
• 50 g orzechów włoskich lub laskowych
• 5 ml spirytusu

• W rondelku rozpuszczam masło, dodaję mleko i cukier. Całość trzymam na malutkim ogniu, mieszam. (Nie gotuję!).
• Do rondelka dodaję czekoladę i kakao. Rondelek zdejmuję z gazu i małymi porcjami dodaję do masy mleko w proszku. Całość porządnie mieszam trzepaczką – do momentu aż wszystkie składniki się połączą. Na koniec do masy dodaję pokrojone w kawałki (lub pokruszone) herbatniki, orzechy oraz spirytus.
• Masę wylewam do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
• Blok wstawiam do lodówki na kilka godzin. Blok kroję w dowolne kawałki. Można oprószyć go kakao lub dodać na wierzch orzechy.
• UWAGA! Taki blok pokrojony w kawałki, zawinięty w papier i przewiązany sznurkiem może być fajnym prezentem.

Przepis pochodzi z książki Joanny Matyjek "Sama słodycz. Ciasta, torty i desery"