Trwa ładowanie...
d3ocltd
19-11-2021 11:20

Bakłażany nadziewane pomidorami i fetą

Przepis

Bakłażany faszerowane pomidorami i fetą według przepisu Roberta Sowy to fantastyczny pomysł na lekką kolację. Kluczem do sukcesu jest dobrze doprawione nadzienie. Palce lizać!

d3ocltd
4.7
(3 głosy)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

2

Rodzaj diety:
Materiały prasowe
Źródło: Materiały prasowe, fot:
Składniki

• 2 bakłażany
• 5 łyżek oliwy
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• 2 pomidory malinowe
• 5 czarnych oliwek
• 10 zielonych oliwek
• 1 pęczek świeżej kolendry
• 3 łyżeczki przecieru pomidorowego
• 100 g sera feta
Do smaku: sól himalajska młynek, kmin rzymski, papryka węgierska słodka, oregano

Przepis
  • Bakłażany przekrajamy na pół. Miąższ nacinamy w szachownicę, uważając, by nie przeciąć skóry, solimy, za pomocą pędzelka obficie smarujemy oliwą i oprószamy kminem rzymskim.
  • Tak przygotowane bakłażany układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku z termoobiegiem przez 45 minut. Gdy bakłażany się pieką, możemy przygotować farsz. Czosnek zgniatamy nożem i kroimy w plastry. Cebulę kroimy w kostkę. Pomidorów nie musimy obierać ze skórki, kroimy je w drobną kostkę.
  • Siekamy oliwki oraz kolendrę. W dużym rondlu podgrzewamy pozostałą oliwę (ok. 2 łyżek). Wrzucamy czosnek oraz cebulę i mieszając, podsmażamy przez 1 minutę. Następnie dodajemy przecier pomidorowy i pomidory. Ponownie mieszamy przez 1 minutę i doprawiamy papryką węgierską.
  • Dodajemy oliwki oraz kolendrę, doprawiamy solą himalajską i mieszając, gotujemy jeszcze przez chwilę. Połówki bakłażanów wyjmujemy z piekarnika. Łyżką wydrążamy miąższ, uważając, by nie uszkodzić skórki. Upieczony miąższ drobno siekamy i wrzucamy do rondla z farszem. Wymieszanym farszem nadziewamy bakłażany. Ser feta trzemy na tarce o dużych oczkach i układamy go na bakłażanach, a następnie posypujemy oregano.
  • Nadziewane bakłażany wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na mniej więcej 15 minut – do czasu, aż ser się zapiecze.

Przepis pochodzi z książki Roberta Sowy "Coś pysznego. 80 przepisów, które odmienią twoją kuchnię"

  Materiały prasowe
Źródło: Materiały prasowe
Bakłażany nadziewane pomidorami i fetą
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

1
1

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d3ocltd
d3ocltd
d3ocltd
d3ocltd
Więcej tematów
d3ocltd

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj