Aromatyczna szynka jabłkowa

Wyroby wędliniarskie dostępne w sklepach coraz częściej składem przypominają tablicę Mendelejewa. Nadmiar polepszaczy smaku, wstrzykiwanej wody cz innych zbędnych dodatków sprawia, że produkty te mają mało wspólnego ze zdrowym odżywianiem. Szynki łatwo jednak przygotować w domu, a dzięki użyciu własnych mieszanek przypraw, możemy uzyskać wyjątkowy smak nie do podrobienia.

Obraz
Źródło zdjęć: © www.smakolykialergika.pl.

Wyroby wędliniarskie dostępne w sklepach coraz częściej składem przypominają tablicę Mendelejewa. Nadmiar polepszaczy smaku, wstrzykiwanej wody czy innych zbędnych dodatków sprawia, że produkty te mają mało wspólnego ze zdrowym odżywianiem. Szynki łatwo jednak przygotować w domu, a dzięki użyciu własnych mieszanek przypraw, możemy uzyskać wyjątkowy smak nie do podrobienia. Swój pomysł na takie mięsiwo poleca Patrycja Wnorowska, autorka bloga "Smakołyki alergika".

Składniki:

700 g szynki o zwartym kształcie
1 płaska łyżeczka skórki startej z pomarańczy bio
1 łyżeczka zmielonego suszonego jabłka
po 1/2 łyżeczki: imbiru, kminku, majeranku
po 1/4 łyżeczki: zmielonej kolendry i goździków
sól do smaku
1 łyżeczka muscovado
1 łyżka balsamico
ewentualnie olej lub oliwa (2 łyżki)

Sposób przygotowania:

Szynkę posolić, posypać przyprawami i cukrem, skropić octem, włożyć do miski, szczelnie przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na minimum 24 godziny. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni C. Jeśli szynka jest bardzo chuda - skropić oliwą. Wstawić do piekarnika na kilka minut (aż się skórka lekko zrumieni), a następnie podlać wodą, przykryć i piec ok. półtorej godziny w temperaturze 175 stopni C.

Zobacz również: Sałatka jarzynowa nie tylko od święta* * Patrycja Wnorowska, źródło: www.smakolykialergika.pl.

POLECAMY RÓWNIEŻ:

[

Obraz

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Żywiak chlebowiec w domu? Poznaj sprawdzone sposoby na walkę ze szkodnikiem
Żywiak chlebowiec w domu? Poznaj sprawdzone sposoby na walkę ze szkodnikiem
Sekret diety Koreanek. To dlatego są takie szczupłe
Sekret diety Koreanek. To dlatego są takie szczupłe
Najgorszy rodzaj kawy, a jesienią pijemy ją litrami. Cukrowo-tłuszczowa bomba
Najgorszy rodzaj kawy, a jesienią pijemy ją litrami. Cukrowo-tłuszczowa bomba
Ma więcej wartości niż zwykły miód, a Polacy nie doceniają. Działa jak balsam na jelita
Ma więcej wartości niż zwykły miód, a Polacy nie doceniają. Działa jak balsam na jelita
Polacy raczej ich nie jedzą. Wspierają pracę wątroby i chronią ją przed stłuszczeniem
Polacy raczej ich nie jedzą. Wspierają pracę wątroby i chronią ją przed stłuszczeniem
Ma delikatne mięso i mało ości. To jedna z najlepszych i najzdrowszych ryb żyjących w Polsce
Ma delikatne mięso i mało ości. To jedna z najlepszych i najzdrowszych ryb żyjących w Polsce
Wymieszaj te zioła i dodawaj do dań. Poziom żelaza powinien szybko się podnieść
Wymieszaj te zioła i dodawaj do dań. Poziom żelaza powinien szybko się podnieść
Jest słodki, a obniża poziom cukru we krwi. Niestety w Polsce wciąż mało znany
Jest słodki, a obniża poziom cukru we krwi. Niestety w Polsce wciąż mało znany
To wyjątkowo rzadkie grzyby. Właśnie pojawiły się w Polsce, ale nie wolno ich jeść
To wyjątkowo rzadkie grzyby. Właśnie pojawiły się w Polsce, ale nie wolno ich jeść
Ich nazwa brzmi jak zmiany skórne. A to pyszne bułeczki z kaszą i twarogiem
Ich nazwa brzmi jak zmiany skórne. A to pyszne bułeczki z kaszą i twarogiem
Konkurencja dla kurczaka i indyka. W Lidlu i Biedronce drób jak ze szlacheckiego stołu
Konkurencja dla kurczaka i indyka. W Lidlu i Biedronce drób jak ze szlacheckiego stołu
Wsadź między zielone pomidory. Momentalnie nabiorą koloru
Wsadź między zielone pomidory. Momentalnie nabiorą koloru