Zupa ogórkowa z ryżem. Przepis Grażyny, który każdy powinien znać

Zupa ogórkowa, obok pomidorowej, to prawdziwa królowa polskiej kuchni. Doprawiona solidną porcją koperku, kwaśna od ogórków, słodka dzięki dodatkowi śmietanki i marchewki, po prostu zachwyca smakiem. Najczęściej dodajemy do niej ziemniaki. Pani Grażyna proponuje jednak wersję z ryżem. Spróbujcie koniecznie.

Zupa ogórkowaZupa ogórkowa
oprac. Katarzyna Gileta

Składniki

  • 1 ćwiartka z kurczaka
  • 1/2 kg porcji rosołowej z indyka
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • kawałek pora
  • 10 dag ryżu
  • 1/2 szklanki śmietanki słodkiej
  • 1 słoiczek przecieru ogórkowego
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziela angielskie
  • 1 kostka bulionu drobiowego
  • 2 łyżki usiekanego zielonego koperku
  • 1 1/2 litra wody

Przepis

  • Marchew, pietruszkę i selera zetrzeć na tarce jarzynowej o grubszych oczkach. Pora drobno pokroić. Mięso, jarzyny i przyprawy zalać wodą. Zagotować.
  • Wsypać ryż. Gotować przez około 1 godzinę. Wyjąć mięso.
  • Wlać przecier ogórkowy. Zaprawić śmietanką. Posypać koperkiem.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
Wybrane dla Ciebie
Tradycyjne pączki bez smażenia. Wychodzą rumiane i mięciutkie
Tradycyjne pączki bez smażenia. Wychodzą rumiane i mięciutkie
Mało kto ma świadomość. Przez ten głupi błąd parówki pękają w czasie gotowania
Mało kto ma świadomość. Przez ten głupi błąd parówki pękają w czasie gotowania
Zjedz przed śniadaniem, popij wodą. Rozrusza leniwe jelita lepiej niż suszone śliwki
Zjedz przed śniadaniem, popij wodą. Rozrusza leniwe jelita lepiej niż suszone śliwki
Dolewam do sałaty. Na serce działa jak tarcza i pomaga zachować dobrą pamięć
Dolewam do sałaty. Na serce działa jak tarcza i pomaga zachować dobrą pamięć
Dodaję do pasty jajecznej. Kosztuje grosze, a świetnie podkręca smak
Dodaję do pasty jajecznej. Kosztuje grosze, a świetnie podkręca smak
Tradycyjne kluski z Lubelszczyzny. Smakują jak kopytka, a o wiele łatwiejsze
Tradycyjne kluski z Lubelszczyzny. Smakują jak kopytka, a o wiele łatwiejsze
Dziadek kroił i dusił w sosie. Dziś wielu obawia się tego mięsa, a jest wolne od antybiotyków
Dziadek kroił i dusił w sosie. Dziś wielu obawia się tego mięsa, a jest wolne od antybiotyków
Ewa Wachowicz tak robi zupę ziemniaczaną. Tania, a sycąca i pełna smaku
Ewa Wachowicz tak robi zupę ziemniaczaną. Tania, a sycąca i pełna smaku
Wlewam 1 łyżkę do ciasta na racuchy. Rosną jak szalone i nie piją tłuszczu
Wlewam 1 łyżkę do ciasta na racuchy. Rosną jak szalone i nie piją tłuszczu
Wiele osób go unika. Seniorzy powinni jeść jak najczęściej
Wiele osób go unika. Seniorzy powinni jeść jak najczęściej
Polacy rzadko jedzą. A to mięso chroni serce i poprawia odporność
Polacy rzadko jedzą. A to mięso chroni serce i poprawia odporność
Po tę przyprawę warto sięgać zimą. Działa przeciwbólowo i poprawia krążenie
Po tę przyprawę warto sięgać zimą. Działa przeciwbólowo i poprawia krążenie
ZATRZYMAJ SIĘ NA CHWILĘ… TE ARTYKUŁY WARTO PRZECZYTAĆ 👀