Trwa ładowanie...
dw3sx26
06-09-2022 12:08

Zupa krem z kurczaka z migdałami

Przepis

Luksusowa zupa drobiowa, która nadaje się także jako danie główne. Jeśli się obawiasz, że mielone migdały podczas smażenia przypalisz, podlej po chwili zawartość patelni odrobiną bulionu i mieszankę duś do miękkości. Tak samo zamiast mielonych migdałów można smażyć płatki i mieszankę przed miksowaniem chwilę podgotować.

dw3sx26
2.4
(21 głosów)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

4

Adobe Stock
Źródło: Adobe Stock
Składniki
  • 80 g masła
  • 1 mały por, umyty i drobno pokrojony
  • 1 cm kawałek imbiru, startego
  • 100 g obranych migdałów, bardzo drobno zmielonych
  • 1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
  • 2 selery naciowe, obrane i posiekane
  • 100 g mrożonego groszku
  • 150 g piersi z kurczaka bez skóry, pokrojonych w kostkę
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 750-1000 ml bulionu z kurczaka lub wody
  • 250 ml śmietany kremówki
  • 4 łyżki płatków migdałowych, prażonych
  • pietruszka lub natka selera do dekoracji
Przepis
  • Na głębokiej patelni lub w woku rozpuścić masło, dodać por i imbir. Zmniejszyć płomień, dodać zmielone migdały, marchew, seler, groszek, kurczaka, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Smażyć na wolnym ogniu, stale mieszając, dopóki kurczak się nie upiecze.
  • Zdjąć z ognia, odstawić na chwilę do wystudzenia i mieszankę przełożyć do miksera. Miksować ok. 2 minuty (na gładką masę), stopniowo dolewając bulion lub wodę.
  • Krem przelać do czystej patelni lub garnka i, od czasu do czasu mieszając, doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i stopniowo dodawać śmietanę. Gotować 2 minuty i zdjąć z ognia.
  • Serwować z prażonymi migdałami i gałązką zielonej pietruszki lub selera.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Zupa krem z kurczaka z migdałami
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

1
8

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
dw3sx26
dw3sx26
dw3sx26
dw3sx26
Więcej tematów
dw3sx26