Ziółka i przyprawy na trawienie. Jak wspomóc układ pokarmowy w czasie świątecznego obżarstwa?

Fenkuł, czyli koper włoski znany jest ze swoich właściwości chyba przez wszystkich, bo preparaty na bazie kopru podawane są nawet małym dzieciom, cierpiącym na problemy z żołądkiem. Owoc kopru włoskiego pobudza pracę jelit, łagodzi bóle brzucha i wzdęcia., działa moczopędnie i wiatropędnie. Możemy go dodawać praktycznie do każdej potrawy, jest także składnikiem wielu mieszanek przypraw.

Mięta świetnie sprawdza się przy nieżytach żołądka oraz niestrawnościach. Jej liście, nie tylko świeże, ale i suszone zwiększają ilość soków żołądkowych, ułatwiają trawienie i działają rozkurczowo. Nic więc nie stoi na przeszkodzie, by dodawać miętę do tłustych dań albo popijać je miętową herbatką.

Ta jedna z najpopularniejszych przypraw z kuchni śródziemnomorskiej oprócz działania wiatropędnego i rozkurczowego przyspiesza także wytwarzanie żółci, dzięki czemu poprawia procesy trawienne. Rozmaryn idealnie pasuje do każdego mięsa, można nim doprawiać zupy czy jarzynowe potrawki.

Kminek powinniśmy dodawać do wszelkiego rodzaju potraw z kapusty czy warzyw strączkowych. Ta przyprawa nie tylko podnosi walory smakowe, lecz przede wszystkim pobudza trawienie. Kminek zawiera bowiem olejek eteryczny, który działa rozkurczowo, a także pobudza wydzielanie soków żołądkowych.

Kumin, czyli kmin rzymski jest przyprawą bliską naszemu, polskiemu kminkowi. Doskonale sprawdza się w łagodzeniu dolegliwości przewodu pokarmowego. Zawiera olejek, tymol, którego zawartość wpływa stymulująco na wydzielanie enzymów trawiennych oraz żółci, co ułatwia trawienie. Oprócz tego, jego nasiona bogate są w magnez, który podobnie jak sód, wpływa pobudzająco na działanie układu trawiennego i przynosi ulgę w dolegliwościach żołądkowych. Kumin ma także działanie wiatropędne.