Tradycyjny pleśniak. Ciasto, które przypomni ci smak dzieciństwa

Pleśniak to bardo smaczne i proste w przygotowaniu ciasto. Delikatne kruche ciasto przełożone powidłami z bezową pianką i kruszonką. To pewniak wśród wypieków. Przepis jest bardzo stary, warto go jednak nieco odświeżyć. Autorka bloga "Radość kipiąca uśmiechem" zdradziła, jak pleśniaka przygotowuje się u niej w domu.

• 25 dag masła
• 5 szklanek mąki
• 6 jajek
• 1 szklanka cukru pudru
• 0,5 szklanki cukru kryształu (do piany)
• 2 łyżki kakao
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier waniliowy
• 1 kisiel (czerwony) do piany
• 3 łyżki śmietany
• słoiczek powideł śliwkowych
• 4 jabłka

• Mąkę zagnieć z masłem, cukrem pudrem, cukrem waniliowym, żółtkami i śmietaną.
• Ciasto podziel na trzy części. Do jednej dodaj kakao. Ciasto włóż do lodówki na ok. godz.
• Foremkę o wymiarach 25 cm x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia.
• Na spód wyłóż jedną białą część ciasta. Rozsmaruj na niej powidła śliwkowe.
• Jabłka obierz i zetrzyj na tartce o grubych oczkach, wyłóż na powidła. Oprósz delikatnie mąką ziemniaczaną i cukrem.
• Na jabłka zetrzyj ciemną część ciasta.
• Białka ubij na sztywną pianę, dodając po łyżce cukru. Miksuj do rozpuszczenia cukru. Wsyp kisiel i zmiksuj do połączenia składników. Pianę wyłóż na ciemną część ciasta. Na pianę zetrzyj ostatnią (białą) część ciasta.
• Piecz przez ok. 1 godz. w temp 180 st. C.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl