Tradycyjny pleśniak. Ciasto, które przypomni ci smak dzieciństwa

Pleśniak to bardo smaczne i proste w przygotowaniu ciasto. Delikatne kruche ciasto przełożone powidłami z bezową pianką i kruszonką. To pewniak wśród wypieków. Przepis jest bardzo stary, warto go jednak nieco odświeżyć. Autorka bloga "Radość kipiąca uśmiechem" zdradziła, jak pleśniaka przygotowuje się u niej w domu.

oprac. Katarzyna Gileta

17 lutego 2021, 10:11

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Ciasta
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

25 dag masła
5 szklanek mąki
6 jajek
1 szklanka cukru pudru
0,5 szklanki cukru kryształu (do piany)
2 łyżki kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy
1 kisiel (czerwony) do piany
3 łyżki śmietany
słoiczek powideł śliwkowych
4 jabłka

Przepis

Mąkę zagnieć z masłem, cukrem pudrem, cukrem waniliowym, żółtkami i śmietaną.
Ciasto podziel na trzy części. Do jednej dodaj kakao. Ciasto włóż do lodówki na ok. godz.
Foremkę o wymiarach 25 cm x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Na spód wyłóż jedną białą część ciasta. Rozsmaruj na niej powidła śliwkowe.
Jabłka obierz i zetrzyj na tartce o grubych oczkach, wyłóż na powidła. Oprósz delikatnie mąką ziemniaczaną i cukrem.
Na jabłka zetrzyj ciemną część ciasta.
Białka ubij na sztywną pianę, dodając po łyżce cukru. Miksuj do rozpuszczenia cukru. Wsyp kisiel i zmiksuj do połączenia składników. Pianę wyłóż na ciemną część ciasta. Na pianę zetrzyj ostatnią (białą) część ciasta.
Piecz przez ok. 1 godz. w temp 180 st. C.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl