Tiramisu z dynią

Tiramisu z dynią to prosty i bardzo smaczny deser. Ciasto jest dobrze nasączone kawą i alkoholem, ze sporą ilością korzennych przypraw. Idealnie sprawdzi się na jesienne wieczory. Aromatyczne, rozpływa się w ustach, po prostu pycha! Przepis z bloga "Mała Cukierenka".

• 500 g serka mascarpone
• 3/4 szklanki purée z dyni
• 6 łyżek cukru
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki zmielonych goździków
• 1/4 łyżeczki zmielonego imbiru
• 1,5 szklanki śmietanki kremówki 30 proc. lub 36 proc.
• około 300 g biszkoptów (najlepiej podłużnych)

Do nasączenia:

• 1 szklanka zaparzonej mocnej kawy
• 200 ml likieru orzechowego (użyłam Soplica Orzech Laskowy)
• 3/4 szklanki wody
• 2 łyżki spirytusu (niekoniecznie, ale ja dodałam dla wzmocnienia smaku)

Dodatkowo:

• cynamon do posypania

• Składniki do nasączenia wymieszać.
• Biszkopty maczać w kawowym ponczu i układać obok siebie w blaszce o wymiarach 25 cm x 30 cm (proszę ułożyć pierwszą warstwę biszkoptów i dobrze je nasączyć).
• Do serka mascarpone dodać cukier, purée z dyni i przyprawy, wymieszać mikserem na niskich obrotach, aż składniki dobrze się połączą.
• Śmietankę kremówkę ubić na sztywno i dodać ją do serka, wymieszać. Połowę kremu rozprowadzić na biszkoptach w blaszce i na wierzchu ułożyć kolejną warstwę nasączonych biszkoptów. Posmarować je pozostałym kremem.
• Na końcu deser posypać cynamonem i blaszkę wstawić do lodówki na co najmniej 8 godzin, najlepiej na całą noc.

Zobacz też: ciasto z truskawkami i kruszonką