Trwa ładowanie...
d2nkmbl
Temat

szafran

Cena zwala z nóg. Co warto wiedzieć o szafranie?
05-11-2021 09:00

Cena zwala z nóg. Co warto wiedzieć o szafranie?

Szafran w nitkach lub proszku dodaje się do potraw oszczędnie. Służy do doprawiania dań rybnych, zup, flaków, babek drożdżowych, bułeczek, chleba, kawy.

Szafran – jedna z najdroższych przypraw. Jakie ma zastosowanie?
28-06-2019 11:43

Szafran – jedna z najdroższych przypraw. Jakie ma zastosowanie?

Szafran to charakterystyczna przyprawa, która efektownie wygląda, ma ciekawy smak i szereg zastosowań w kuchni i medycynie. Można dodawać ją do dań z tradycyjnej kuchni polskiej, ale doskonale podkreśla też smak tych orientalnych. No dobrze, ale dlaczego właściwie warto postawić na szafran?

Szafran cenniejszy od złota
30-06-2017 08:37

Szafran cenniejszy od złota

Dawno, dawno temu, w średniowiecznej Anglii, na dworze króla Edwarda III zjawił się sędziwy starzec, który powrócił z pielgrzymki po krajach Orientu. Starzec ten chciał wręczyć władcy cenny podarunek – niewielką bulwę ukrytą w kiju wędrownym. Z niepozornej roślinki wkrótce wyrósł piękny fioletowy kwiat, a uzyskany z niego szafran przyniósł krajowi bogactwo.

Najczęściej podrabiane i fałszowane produkty spożywcze
19-01-2017 23:53

Najczęściej podrabiane i fałszowane produkty spożywcze

Parmezan wytwarzany pod Rzeszowem, oscypek bez dodatku mleka owczego, kwiaty nagietka udające szafran, trociny w torebkach herbaty – wiele oferowanych nam produktów spożywczych w rzeczywistości okazuje się tylko podróbkami, nie mającymi wiele wspólnego z oryginałem. Co najczęściej jest fałszowane?

Czy znasz to zioło?
02-09-2016 11:24
d2nkmbl
Zapomnij o superfoods, a wypróbuj superprzyprawy
11-08-2016 17:53

Zapomnij o superfoods, a wypróbuj superprzyprawy

Coraz częściej na naszych talerzach lądują superfoods, czyli produkty zawierające cenne składniki pokarmowe. Zupełnie jednak zapominany o przyprawach, które nawet w małych ilościach mają ogromną moc uzdrawiającą i odmładzającą. W dodatku doskonale podkręcają smak potraw.

Szafran - właściwości i zastosowanie drogocennej przyprawy
15-04-2016 11:05

Szafran - właściwości i zastosowanie drogocennej przyprawy

Szafran to współcześnie najdroższa przyprawa świata. Za kilogram tego kulinarnego dodatku trzeba zapłacić nawet kilka tysięcy złotych! Tak wysoka cena szafranu sprawia, że uważa się go niemal za towar luksusowy. Jego niepowtarzalny smak jest jednak wart każdych pieniędzy. Do czego użyć szafranu? Jakie są właściwości tej drogocennej przyprawy?

Przyprawy korzenne, które wzmacniają smak dań
11-12-2015 15:29

Przyprawy korzenne, które wzmacniają smak dań

Źle przechowywane tracą smak i właściwości. Co warto wiedzieć o przyprawach korzennych

Co warto wiedzieć o szafranie
17-11-2015 08:17

Co warto wiedzieć o szafranie

Od wieków uchodzi za najdroższą przyprawę świata i raczej szybko nie straci tego statusu, ponieważ maszyny wciąż nie potrafią zastąpić ludzkiej ręki, delikatnie odrywającej drobne słupki z kwiatów szafranu uprawnego - potrzeba ich aż 150 tysięcy, by uzyskać kilogram nitek lub proszku o niezwykłym aromacie i zdolności barwienia potraw.

Żeń szeń koreański i szafran najlepszymi afrodyzjakami
25-10-2013 11:08

Żeń szeń koreański i szafran najlepszymi afrodyzjakami

Ani ekstrakt z muchy hiszpańskiej, ani ambra, wydzielina z przewodu pokarmowego kaszalota, lecz żeń szeń koreański i szafran okazały się najlepszymi afrodyzjakami w pierwszym tego rodzaju rankingu naukowców opublikowanym przez "Food Research International".

d2nkmbl
d2nkmbl
Więcej tematów