Trwa ładowanie...
d20adlr
Temat

surowe mięso

Nie jedzcie tego mięsa na surowo! Możecie poważnie się zatruć
16-09-2022 15:48

Nie jedzcie tego mięsa na surowo! Możecie poważnie się zatruć

Tatar czy mocno krwiste steki mają licznych miłośników, ale nie wszystkie rodzaje mięs można spożywać na surowo, tak, jak wołowinę. Warto więc zadbać o to, aby to mięso było mocno wysmażone, jeżeli chcemy uniknąć nieprzyjemnych, a czasem nawet zagrażających życiu objawów.

Najczęstsze błędy podczas przygotowywania mięsa
30-07-2020 11:52

Najczęstsze błędy podczas przygotowywania mięsa

Nie od dziś wiadomo, że mycie surowego mięsa pod bieżącą wodą w zlewie nie jest dobrym pomysłem. W ten sposób możemy rozsiać bakterie po całej kuchni. O czym jeszcze warto pamiętać, kiedy mamy do czynienia z surowym mięsem?

6 sposobów na befsztyk tatarski. Sprawdzone przepisy
08-05-2019 09:45

6 sposobów na befsztyk tatarski. Sprawdzone przepisy

Befsztyk tatarski, czyli tatar z mięsa wołowego, to popularna przystawka. Istnieje wiele sposobów na jej przyrządzenie. Ponieważ befsztyk tatarski zwykle podaje się na surowo, podstawą przysmaku jest doskonałej jakości mięso. Dodatki można dobierać wedle uznania.

W Rzeszowie mięso do kebaba przewożą zwykłym samochodem. Szokujące informacje
21-05-2018 09:34

W Rzeszowie mięso do kebaba przewożą zwykłym samochodem. Szokujące informacje

Nie trzeba być specjalistą z inspekcji sanitarnej, by wiedzieć, że mięso powinno być przewożone w chłodniach. W Rzeszowie mięso do kebaba przewożą zwykłym samochodem, tak przynajmniej w wynika z informacji, jaką przesłał czytelnik do redakcji serwisu Rzeszów.eska.pl.

Jak się obchodzić z surowym mięsem. Warto wiedzieć
20-04-2018 10:01

Jak się obchodzić z surowym mięsem. Warto wiedzieć

Nie od dziś wiadomo, że mycie surowego mięsa pod bieżącą wodą w zlewie nie jest dobrym pomysłem. W ten sposób możemy rozsiać bakterie po całej kuchni. O czym jeszcze warto pamiętać, kiedy mamy do czynienia z surowym mięsem?

d20adlr
Został rzeźnikiem z obowiązku. Dario Cecchini codziennie przerabia kilogramy mięsa
18-10-2017 08:58

Został rzeźnikiem z obowiązku. Dario Cecchini codziennie przerabia kilogramy mięsa

Niestraszny mu wegetarianizm i rosnąca moda na roślinne dania. Dario Cecchini, legendarny rzeźnik z Włoch, to fan soczystych steków, czerwonego wina i mistrz w swojej dziedzinie. Przyznaje, że zabijanie zwierząt nie jest łatwe, dlatego czuje ogromną odpowiedzialność za swoją pracę. Podczas ostatniej wizyty w Polsce, na zaproszenie Pawła Sachy z Pastrami Deli, zdradził nam, dlaczego tradycja rzeźników nie przemija i w czym tkwi sekret dobrego mięsa.

Czy jedzenie surowego mięsa i ryb szkodzi zdrowiu? Obalamy mity
10-05-2017 10:52

Czy jedzenie surowego mięsa i ryb szkodzi zdrowiu? Obalamy mity

Krwiste steki, befsztyk tatarski, sushi, a także wiele popularnych deserów – tiramisu czy kogel mogel mogą być niebezpieczne dla naszego zdrowia. Dlaczego? Są przygotowywane z surowych składników. Jedząc je, narażamy się na zakażenie Salmonellą, E. coli czy norowirusami. Bill Marler, amerykański prawnik od 20 lat walczy o odszkodowania od restauracji czy barów, których klienci doświadczyli poważnych zatruć. Przygotował nawet "czarną listę" potraw, których powinniśmy bezwzględnie unikać, jeśli nie chcemy mieć problemów żołądkowych. Wzięliśmy pod lupę popularne surowe dania i sprawdzamy, czy rzeczywiście są tak niebezpieczne.

Jedząc, ryzykujesz zdrowiem. Sprawdź, jakie produkty mogą być toksyczne
11-08-2017 13:00

Jedząc, ryzykujesz zdrowiem. Sprawdź, jakie produkty mogą być toksyczne

Na co dzień rzadko myślimy o tym, że popularne produkty spożywcze mogą być niebezpieczne dla naszego zdrowia, a nawet życia. I wcale nie chodzi o nafaszerowane chemią konserwy, przekąski czy słodycze. Okazuje się, że nawet pomidory czy miód stanowią dla nas zagrożenie. Zobaczcie, na jakie produkty warto uważać i jak uniknąć ciężkiego zatrucia.

Wołowina na surowo, czyli tatar w roli głównej
01-12-2015 09:10

Wołowina na surowo, czyli tatar w roli głównej

Jak wybrać dobre mięso, szczególnie gdy chcemy je jeść lub podawać na surowo - w postaci tatara czy carpaccio? Na co zwrócić uwagę podczas zakupów w sklepie, a o co zapytać kelnera zamawiając takie danie w restauracji?

d20adlr
d20adlr
Więcej tematów