Temat

sosy przepisy

1 czerwca 2021, 11:20

Klasyczny sos pomidorowy. Jak go zrobić?

Do sosów pomidorowych zalicza się wiele sosów, dla których bazą są pomidory. Jest sosem kojarzonym jako charakterystyczny składnik wielu dań kuchni włoskiej. Do sosu pomidorowego często dodaje się cebulę, czosnek, bazylię, chili oraz tymianek.

26 kwietnia 2021, 08:38

Sos pieczeniowy – jak to zrobić?

Pyszny i aromatyczny dodatek do dań mięsnych, znakomicie komponuje się także z ziemniakami, kaszą, makaronem, kopytkami czy kluskami śląskimi. Pasuje również do gotowanych czy smażonych warzyw. Jak widać sos pieczeniowy to specjał bardzo uniwersalny. Jak go przyrządzić?

12 października 2020, 10:06

Jak zrobić domową musztardę?

Smaczny dodatek do kanapek, ugotowanych parówek czy pieczonej kiełbasy, sprawdzi się również jako marynata do mięs oraz składnik rozmaitych sosów i dressingów. Musztarda ma jeszcze jedną zaletę – bez większego problemu przygotujemy ją samodzielnie, z zaledwie kilku składników.

18 listopada 2019, 11:17

Sosy warzywne własnej roboty. Idealne gotowce do dań z makaronu, ryżu czy kaszy

Wszyscy chyba lubimy potrawy, które możemy przygotować szybko i z prostych składników. Do takich dań zaliczają się przede wszystkim makarony, kasze i ryż z przeróżnego typu sosami, wzbogacającymi smak. Często korzystamy z gotowych sosów ze słoików, ale musimy na nie uważać, bo często zawierają nie tylko konserwanty i inne sztuczne dodatki, ale także mnóstwo soli. Warto więc przygotować własne sosy, wykorzystując zdrowe, świeże warzywa.

7 listopada 2018, 12:36

Demi-glace. Co to jest i do czego użyć?

Esencjonalny i aromatyczny bulion, będący efektem długotrwałego redukowania wywaru z kości cielęcych lub wołowych, mają w swoim repertuarze najlepsi szefowie kuchni. Demi-glace stanowi niezastąpioną bazę do rozmaitych sosów, a jego przygotowanie wcale nie jest tak trudne, jak się wydaje.

17 grudnia 2017, 12:58

Doskonały sos piernikowy. Zapomniany specjał wraca

Piernik to nie tylko atrakcyjna przekąska dla łasuchów i wielbicieli słodkości, ale również baza interesującego, choć nieco zapomnianego dziś sosu. Jego korzenny aromat i niepowtarzalny smak sprawiają, że świetnie sprawdza się jako dodatek do ryby, na przykład wigilijnego karpia, ale również potraw z drobiu, wieprzowiny czy dziczyzny.

18 listopada 2017, 10:45

Pyszne i szybkie w przygotowaniu sosy. 5 pomysłów na prosty obiad

Kremowy, pachnący aromatycznymi przyprawami, po prostu pyszny. Taki powinien być dobry sos. Poznaj 5 przepisów na proste i niezwykle proste w przygotowaniu sosy obiadowe. Każdy inny, ale równie smaczny. Który wybierzesz?

9 września 2017, 11:28

Egzotyczne pasty idealne na grilla. Nowy trend współczesnej kuchni

Jednym z najmodniejszych produktów spożywczych 2018 roku ma być piekielnie ostra i aromatyczna pasta – harrisa. W Tunezji, Libii czy Armenii używana jest zarówno jako gęsty dip, jak i przyprawa. Za jej ostrość odpowiada papryczka chili, która stanowi bazę pasty, do której dodawana są przyprawy – zazwyczaj czosnek, kolendra i kmin rzymski, ale też wiele innych.

14 czerwca 2017, 08:00

Aromatyczne sosy do mięs i nie tylko

Przepis na smakowity obiad? Soczyste mięso, chrupiące warzywa, no i sos – pyszny i pachnący przyprawami oraz ziołami. W ramach naszego cotygodniowego cyklu "Szybkie gotowanie" mamy dla was 5 przepisów na smakowite sosy, które przygotujecie w kilkanaście minut.