Pyszne i szybkie w przygotowaniu sosy. 5 pomysłów na prosty obiad

Pieczarki są jednymi z tych produktów, do których mamy dostęp przez cały rok. Można wyczarować z nich pyszne dania. Sos pieczarkowy jest jednym z nich.
Składniki:

• 300 g pieczarek, cebula,
• 2 łyżki kremowego serka,
• 200 ml śmietany,
• sól i pieprz do smaku,
• 2 łyżki klarowanego masła,
• natka pietruszki.

Przygotowanie: posiekaną w piórka cebulę zeszklij na maśle. Dodaj umyte i pokrojone pieczarki. Kiedy się zarumienią, posól je i popieprz. Gdy woda z pieczarek już odparowała, dodaj śmietanę i serek. Od czasu do czasu zamieszaj całość. Dodaj sól i pieprz oraz usmażone lub upieczone mięso albo makaron ugotowany al dente i poczekaj, aż całość się zagotuje. Gotowy sos rozłóż na talerze i posyp posiekaną natką pietruszki.

• ½ l śmietanki 30 proc.,
• słoiczek suszonych pomidorów w zalewie ziołowej,
• sól i pieprz do smaku (opcjonalnie).

Przygotowanie: suszone pomidory pokrój w drobną kostkę. W niewielkim garnuszku podgrzej śmietankę i dodaj do niej pokrojone pomidory, cały czas mieszając i pilnując, aby sos się nie przypalił. Gotuj sos do chwili, aż odparuje z niego woda i zgęstnieje. Tak powstałym sosem zalej ułożone w naczyniu żaroodpornym podsmażone mięso i wstaw na kilkanaście minut do rozgrzanego piekarnika. Sosem możesz także polać makaron- obiad będzie równie smaczny.

• 250 g śmietankowego serka topionego,
• ½ szklanki bulionu,
• ½ szklanki śmietanki 30 proc.,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie: w niewielkim garnku zagotuj bulion, a następnie dodaj rozdrobniony serek topiony. Kiedy ser się rozpuści, dodaj śmietankę i wymieszaj. Dodaj pokrojone w kostkę i podsmażone na cebulce kawałki mięsa i jeszcze raz wszystko wymieszaj. Na koniec, już na talerzu posyp danie poszatkowanym koperkiem.

• pomidory krojone z puszki (w sezonie użyj 5 pomidorów)
• 2 ząbki czosnku,
• ulubione przyprawy (np. bazylia, oregano, estragon) ,
• oliwa z oliwek,
• sól, pieprz i szczypta cukru do smaku,
• kilka listków świeżej bazylii.

Przygotowanie: Pomidory przelej do miseczki, dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, poszatkowane listki bazylii i przyprawy. Wszystko wymieszaj i wylej na patelnię. Poczekaj, aż sos się zagotuje i polej nim makaron, oprósz ulubionym serem i gotowe!

• szklanka bulionu,
• ½ szklanki śmietanki 30 proc.,
• 2 łyżki musztardy francuskiej,
• łyżka mąki,
• natka pietruszki,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie: w niewielkim garnku zagotuj bulion. Do śmietany dodaj mąkę, musztardę, pieprz i sól oraz kilka łyżek gorącego bulionu. Tak powstałą mieszankę dodaj do bulionu, cały czas mieszając zawartość garnka. Po 5-7 minutach sos powinien być już gotowy. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki i gotowe. Tak powstałym sosem polej upieczone mięso – obiad będzie pyszny.

Zobacz także wideo: Słodko-kwaśny sos chilli