Trwa ładowanie...
d3d9af7

Ser

6 oryginalnych patentów na ser halloumi
28-06-2022 08:13

6 oryginalnych patentów na ser halloumi

Symbol kuchni cypryjskiej. Statystyczny mieszkaniec wyspy Afrodyty zjada rocznie blisko osiem kilogramów tego pysznego sera, świetnie nadającego się do smażenia czy grillowania. Obróbka termiczna wydobywa...

Ser kozi czy owczy – który lepiej wybrać?
24-05-2022 07:19

Ser kozi czy owczy – który lepiej wybrać?

Polacy zaczęli intensywnie poszukiwać alternatywy dla produktów z mleka krowiego. Naprzeciw ich oczekiwaniom wychodzą wytwórcy serów kozich i owczych, które coraz częściej pojawiają się w sklepach, w...

Grana padano – co warto o nim wiedzieć?
17-05-2022 10:48

Grana padano – co warto o nim wiedzieć?

Włochy słyną ze swojej kuchni, a szczególnie z serów, które wytwarzane są na ich terenie. Spośród ogromnej liczby odmian serów jednym z bardziej znanych jest grana padano, czyli półtłusty twardy podpuszczkowy...

5 ciekawych pomysłów na wykorzystanie parmezanu
24-02-2022 08:54

5 ciekawych pomysłów na wykorzystanie parmezanu

Twardy, długo dojrzewający ser podpuszczkowy wykorzystujemy zwykle jako smakowite wykończenie dań z makaronem, zapiekanek czy pizzy. Jednak parmezan świetnie sprawdza się także w głównych rolach, możemy...

Krótki przewodnik po serach pleśniowych
09-02-2022 11:31

Krótki przewodnik po serach pleśniowych

Do czerpania radości z jedzenia serów pleśniowych trzeba dojrzeć. Bardzo często po pierwszym ich spożyciu nie zapałamy do nich miłością, jednak prędzej czy później z pewnością docenimy ich wykwintny...

d3d9af7
Niezastąpiony w kuchni. Co warto wiedzieć o parmezanie?
09-09-2021 08:16

Niezastąpiony w kuchni. Co warto wiedzieć o parmezanie?

Swój charakterystyczny smak uzyskuje dzięki długiemu moczeniu w solance i jeszcze dłuższemu dojrzewaniu w ściśle określonych warunkach. Ser parmezan jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli...

Ser Kefalotiri – czym jest, jak smakuje, jak go wykorzystać?
11-06-2021 08:55

Ser Kefalotiri – czym jest, jak smakuje, jak go wykorzystać?

Kuchnia grecka nieodparcie kojarzy nam się z serem feta, oliwą z oliwek, bazylią i pomidorami. Jednak nie tylko te produkty są dla niej charakterystyczne. Jednym ze znaków rozpoznawczych greckich potraw...

"Mleko jest w serowarstwie najważniejszym surowcem". Sery od kuchni – jak przebiega proces produkcji?
18-05-2021 11:07

"Mleko jest w serowarstwie najważniejszym surowcem". Sery od kuchni – jak przebiega proces produkcji?

Jemy je codziennie, zachwycamy się ich smakiem i nie wyobrażamy sobie bez nich życia. Sery żółte, dojrzewające – jak powstają i czym się charakteryzują? O procesie produkcji i charakterystyce serów,...

Ser topiony – pochodzenie, skład, kalorie, zdrowsze alternatywy
14-04-2021 10:09

Ser topiony – pochodzenie, skład, kalorie, zdrowsze alternatywy

Ser topiony po raz pierwszy wyprodukowano ponad 100 lat temu w Szwajcarii. Od tamtej pory zdążył zawojować całą Europę, w tym także Polskę. Lubimy ser topiony za to, że jest tani, smaczny i łatwo go...

Ser manchego – co to jest i jakie ma zastosowanie?
22-03-2021 10:07

Ser manchego – co to jest i jakie ma zastosowanie?

Gdy myślimy o Hiszpanii, przed oczami wyobraźni pojawiają się nam taniec flamenco, korrida, sjesta i oczywiście jedzenie: pomidory albo tapas. Ale jednym z najbardziej charakterystycznych produktów kuchni...

d3d9af7
Kiedy sałatka przestaje być zdrowa? Uważaj na dodatki
24-03-2021 14:34

Kiedy sałatka przestaje być zdrowa? Uważaj na dodatki

Sałatka na lunch? Brzmi zdrowo, prawda? Niestety nie zawsze sałatka jest zdrową opcją posiłku – wystarczy kilka pozornie nieszkodliwych dodatków, by z dietetycznego posiłku sałatka zamieniła się w źle...

Mają u siebie 40 gatunków sera. Każdy z nich ma swoją historię
25-02-2021 08:13

Mają u siebie 40 gatunków sera. Każdy z nich ma swoją historię

– Skosztowaliśmy tego sera i wiedzieliśmy, że mamy w rękach coś wspaniałego – mówią Carolina i Kamil, właściciele krakowskich delikatesów Pod Czerwonym Kogutem. W poszukiwaniu kolejnych gatunków rzemieślniczych...

Paluchy serowe – przekąska idealna
01-02-2021 08:59

Paluchy serowe – przekąska idealna

Można je chrupać na imprezie, w pracy i szkole albo w czasie oglądania telewizji. Świetnie pasują jako dodatek do zup-kremów czy sałatek. Zaletą paluchów serowych jest nie tylko smak, ale również łatwość...

Labneh – jak zrobić pyszny ser z jogurtu?
25-01-2021 11:53

Labneh – jak zrobić pyszny ser z jogurtu?

Może być pysznym smarowidłem do chleba, smaczną przekąską albo bazą delikatnego sernika. Mieszkańcy Bliskiego Wschodu spożywają labneh od wieków, teraz nadszedł czas, by jego walory odkryli również Polacy....

Burrata – co to jest i jak ją wykorzystać?
15-01-2021 08:55

Burrata – co to jest i jak ją wykorzystać?

Serowa sakiewka skrywająca wewnątrz gęstą śmietankę ze skrawkami mozzarelli. Brzmi pysznie? Jeszcze lepiej smakuje, o czym doskonale wiedzą mieszkańcy włoskiego regionu Apulia, skąd wywodzi się burrata,...

d3d9af7
Ser Shanklish – z czym to się je
25-06-2020 09:38

Ser Shanklish – z czym to się je

Serowe kulki obtoczone aromatycznymi przyprawami to bardzo popularny produkt na targowiskach w Syrii, Libanie czy Turcji. Shanklish świetnie sprawdza się jako samodzielna przekąska, dodatek do pieczywa...

Szyszki piwne – przekąska nie tylko do trunków
27-03-2020 10:05

Szyszki piwne – przekąska nie tylko do trunków

Nazwa tego specjału jest trochę myląca, ponieważ do jego przygotowania nie potrzebujemy piwa. Natomiast nie ulega wątpliwości, że podsuszane kulki serowe, lekko słone i pikantne, mogą być świetnym dodatkiem...

Jak wybrać twaróg na sernik?
25-11-2019 15:02

Jak wybrać twaróg na sernik?

Bez względu na to, co dodamy do naszego sernika, zawsze chcemy, aby urósł wysoki, nie popękał na wierzchu, był puszysty i miał gładką, kremową konsystencję. Jak to zrobić? Kluczem jest wybór odpowiedniego...

Zupa cebulowa z grzankami
01-10-2019 10:41

Zupa cebulowa z grzankami

Zupa cebulowa to klasyk francuskiej kuchni. Wbrew pozorom jest całkiem prosta do przygotowania. Ma delikatny smak i świetnie komponują się z nią grzanki. Zobacz film.

Najzdrowsze sery
13-09-2019 12:08

Najzdrowsze sery

Sery są źródłem łatwo przyswajalnego białka oraz wapnia, dzięki czemu pomagają utrzymać dobrą kondycję kości. Niestety wiele gatunków zawiera dużo soli i tłuszczu, przez co w nadmiernych ilościach mogą...

d3d9af7
Jak wybrać dobrą ricottę
13-09-2019 10:02

Jak wybrać dobrą ricottę

Ser o gładkiej konsystencji oraz delikatnym, słodko-kwaśnym smaku jest jednym z symboli kuchni włoskiej, niezastąpionym dodatkiem do potraw z makaronem i rozmaitych farszów, ale także deserów. Po ricottę...

Ser mimolette – pomarańczowy specjał
04-09-2019 09:46

Ser mimolette – pomarańczowy specjał

W jego smaku można wyczuć owoce, orzechy, a nawet karmel. Zachwyca ognisto pomarańczowym kolorem, dzięki czemu mimolette nie da się pomylić z żadnym innym serem. Ma sporo wartości odżywczych, jest także...

Omlet z dodatkami. Pyszna konkurencja dla jajecznicy
23-02-2018 22:18

Omlet z dodatkami. Pyszna konkurencja dla jajecznicy

Wyrośnięty omlet z pysznymi dodatkami w postaci szynki i sera to idealna propozycja na sycące śniadanie. Zwłaszcza jeśli mamy nieco więcej czasu rano, a przed nami intensywny dzień.

Idealne na śniadanie. Tosty z parmezanem i pomidorkami
04-02-2018 18:13

Idealne na śniadanie. Tosty z parmezanem i pomidorkami

Nie masz pomysłu na śniadanie? Lubisz tosty? Wypróbuj te z pomidorami i parmezanem. Składniki znajdziesz w swojej lodówce, a zupełnie odmienią smak tostów, które jadłeś do tej pory.

Idealna na niedzielny obiad. Pizza cztery sery
04-02-2018 12:42

Idealna na niedzielny obiad. Pizza cztery sery

Chyba nie ma na świecie osoby, która nie lubiłaby pizzy. To pyszne włoskie danie można przygotować samodzielnie w domu. I jest to łatwiejsze niż nam się wydawało. Zobaczcie.

d3d9af7
d3d9af7
Więcej tematów