Trwa ładowanie...
d5t13da

Ser

Niezastąpiony w kuchni. Co warto wiedzieć o parmezanie?
09-09-2021 08:16

Niezastąpiony w kuchni. Co warto wiedzieć o parmezanie?

Swój charakterystyczny smak uzyskuje dzięki długiemu moczeniu w solance i jeszcze dłuższemu dojrzewaniu w ściśle określonych warunkach. Ser parmezan jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli...

Ser Kefalotiri – czym jest, jak smakuje, jak go wykorzystać?
11-06-2021 08:55

Ser Kefalotiri – czym jest, jak smakuje, jak go wykorzystać?

Kuchnia grecka nieodparcie kojarzy nam się z serem feta, oliwą z oliwek, bazylią i pomidorami. Jednak nie tylko te produkty są dla niej charakterystyczne. Jednym ze znaków rozpoznawczych greckich potraw...

"Mleko jest w serowarstwie najważniejszym surowcem". Sery od kuchni – jak przebiega proces produkcji?
18-05-2021 11:07

"Mleko jest w serowarstwie najważniejszym surowcem". Sery od kuchni – jak przebiega proces produkcji?

Jemy je codziennie, zachwycamy się ich smakiem i nie wyobrażamy sobie bez nich życia. Sery żółte, dojrzewające – jak powstają i czym się charakteryzują? O procesie produkcji i charakterystyce serów,...

Ser topiony – pochodzenie, skład, kalorie, zdrowsze alternatywy
14-04-2021 10:09

Ser topiony – pochodzenie, skład, kalorie, zdrowsze alternatywy

Ser topiony po raz pierwszy wyprodukowano ponad 100 lat temu w Szwajcarii. Od tamtej pory zdążył zawojować całą Europę, w tym także Polskę. Lubimy ser topiony za to, że jest tani, smaczny i łatwo go...

Ser manchego – co to jest i jakie ma zastosowanie?
22-03-2021 10:07

Ser manchego – co to jest i jakie ma zastosowanie?

Gdy myślimy o Hiszpanii, przed oczami wyobraźni pojawiają się nam taniec flamenco, korrida, sjesta i oczywiście jedzenie: pomidory albo tapas. Ale jednym z najbardziej charakterystycznych produktów kuchni...

d5t13da
Kiedy sałatka przestaje być zdrowa? Uważaj na dodatki
24-03-2021 14:34

Kiedy sałatka przestaje być zdrowa? Uważaj na dodatki

Sałatka na lunch? Brzmi zdrowo, prawda? Niestety nie zawsze sałatka jest zdrową opcją posiłku – wystarczy kilka pozornie nieszkodliwych dodatków, by z dietetycznego posiłku sałatka zamieniła się w źle...

Mają u siebie 40 gatunków sera. Każdy z nich ma swoją historię
25-02-2021 08:13

Mają u siebie 40 gatunków sera. Każdy z nich ma swoją historię

– Skosztowaliśmy tego sera i wiedzieliśmy, że mamy w rękach coś wspaniałego – mówią Carolina i Kamil, właściciele krakowskich delikatesów Pod Czerwonym Kogutem. W poszukiwaniu kolejnych gatunków rzemieślniczych...

Paluchy serowe – przekąska idealna
01-02-2021 08:59

Paluchy serowe – przekąska idealna

Można je chrupać na imprezie, w pracy i szkole albo w czasie oglądania telewizji. Świetnie pasują jako dodatek do zup-kremów czy sałatek. Zaletą paluchów serowych jest nie tylko smak, ale również łatwość...

Labneh – jak zrobić pyszny ser z jogurtu?
25-01-2021 11:53

Labneh – jak zrobić pyszny ser z jogurtu?

Może być pysznym smarowidłem do chleba, smaczną przekąską albo bazą delikatnego sernika. Mieszkańcy Bliskiego Wschodu spożywają labneh od wieków, teraz nadszedł czas, by jego walory odkryli również Polacy....

Burrata – co to jest i jak ją wykorzystać?
15-01-2021 08:55

Burrata – co to jest i jak ją wykorzystać?

Serowa sakiewka skrywająca wewnątrz gęstą śmietankę ze skrawkami mozzarelli. Brzmi pysznie? Jeszcze lepiej smakuje, o czym doskonale wiedzą mieszkańcy włoskiego regionu Apulia, skąd wywodzi się burrata,...

d5t13da
Ser Shanklish – z czym to się je
25-06-2020 09:38

Ser Shanklish – z czym to się je

Serowe kulki obtoczone aromatycznymi przyprawami to bardzo popularny produkt na targowiskach w Syrii, Libanie czy Turcji. Shanklish świetnie sprawdza się jako samodzielna przekąska, dodatek do pieczywa...

Szyszki piwne – przekąska nie tylko do trunków
27-03-2020 10:05

Szyszki piwne – przekąska nie tylko do trunków

Nazwa tego specjału jest trochę myląca, ponieważ do jego przygotowania nie potrzebujemy piwa. Natomiast nie ulega wątpliwości, że podsuszane kulki serowe, lekko słone i pikantne, mogą być świetnym dodatkiem...

Jak wybrać twaróg na sernik?
25-11-2019 15:02

Jak wybrać twaróg na sernik?

Bez względu na to, co dodamy do naszego sernika, zawsze chcemy, aby urósł wysoki, nie popękał na wierzchu, był puszysty i miał gładką, kremową konsystencję. Jak to zrobić? Kluczem jest wybór odpowiedniego...

Zupa cebulowa z grzankami
01-10-2019 10:41

Zupa cebulowa z grzankami

Zupa cebulowa to klasyk francuskiej kuchni. Wbrew pozorom jest całkiem prosta do przygotowania. Ma delikatny smak i świetnie komponują się z nią grzanki. Zobacz film.

Najzdrowsze sery
13-09-2019 12:08

Najzdrowsze sery

Sery są źródłem łatwo przyswajalnego białka oraz wapnia, dzięki czemu pomagają utrzymać dobrą kondycję kości. Niestety wiele gatunków zawiera dużo soli i tłuszczu, przez co w nadmiernych ilościach mogą...

d5t13da
Jak wybrać dobrą ricottę
13-09-2019 10:02

Jak wybrać dobrą ricottę

Ser o gładkiej konsystencji oraz delikatnym, słodko-kwaśnym smaku jest jednym z symboli kuchni włoskiej, niezastąpionym dodatkiem do potraw z makaronem i rozmaitych farszów, ale także deserów. Po ricottę...

Ser mimolette – pomarańczowy specjał
04-09-2019 09:46

Ser mimolette – pomarańczowy specjał

W jego smaku można wyczuć owoce, orzechy, a nawet karmel. Zachwyca ognisto pomarańczowym kolorem, dzięki czemu mimolette nie da się pomylić z żadnym innym serem. Ma sporo wartości odżywczych, jest także...

Omlet z dodatkami. Pyszna konkurencja dla jajecznicy
23-02-2018 22:18

Omlet z dodatkami. Pyszna konkurencja dla jajecznicy

Wyrośnięty omlet z pysznymi dodatkami w postaci szynki i sera to idealna propozycja na sycące śniadanie. Zwłaszcza jeśli mamy nieco więcej czasu rano, a przed nami intensywny dzień.

Idealne na śniadanie. Tosty z parmezanem i pomidorkami
04-02-2018 18:13

Idealne na śniadanie. Tosty z parmezanem i pomidorkami

Nie masz pomysłu na śniadanie? Lubisz tosty? Wypróbuj te z pomidorami i parmezanem. Składniki znajdziesz w swojej lodówce, a zupełnie odmienią smak tostów, które jadłeś do tej pory.

Idealna na niedzielny obiad. Pizza cztery sery
04-02-2018 12:42

Idealna na niedzielny obiad. Pizza cztery sery

Chyba nie ma na świecie osoby, która nie lubiłaby pizzy. To pyszne włoskie danie można przygotować samodzielnie w domu. I jest to łatwiejsze niż nam się wydawało. Zobaczcie.

d5t13da
Nie tylko na słodko. Trzy pomysły na wytrawne naleśniki
28-05-2019 11:45

Nie tylko na słodko. Trzy pomysły na wytrawne naleśniki

Naleśniki to jedno z ulubionych dań Polaków. Potrawa ta jest uniwersalna i można podać ją zarówno na śniadanie, jak i obiad, podwieczorek czy kolację. Wszystko zależy od dodatków i ilości. Zobacz film.

Puszysty omlet z szynką i serem. Prosty przepis
21-05-2019 13:25

Puszysty omlet z szynką i serem. Prosty przepis

Omlet, który przygotujesz w piekarniku to doskonała propozycja na weekendowe śniadanie. Jest puszysty i lekki. Możesz dodać do niego swoje ulubione składniki.

Serki topione – tak czy nie?
29-04-2019 11:51

Serki topione – tak czy nie?

Bardzo lubiany dodatek do kanapek, ale również smakowita baza zup, sosów i wielu innych potraw. Problem w tym, że – wbrew nazwie – ser stanowi tylko niewielki procent składu tego typu produktów. Zwykle...

28 kwietnia. Serowa uczta z okazji dnia camemberta
26-04-2019 11:56

28 kwietnia. Serowa uczta z okazji dnia camemberta

Pochodzący z północnej Francji camembert to jeden z najsłynniejszych serów świata. Jego receptura, ściśle określona prawem, ma prawie 200 lat. Oryginalny camembert jest wytwarzany z mleka krowiego i...

Ser Violife, czyli wegański hit
27-03-2019 09:23

Ser Violife, czyli wegański hit

Unikasz jedzenia produktów pochodzenia zwierzęcego, a marzysz o kanapce z cheddarem, sałatce greckiej z plastrami fety czy pizzy, którą pokrywa apetyczna warstwa roztopionej mozzarelli? Możesz sięgnąć...

d5t13da
d5t13da
Więcej tematów